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早在本世紀初期，電磁爐曾因無明火、無熱輻射、無污染、不升高室溫、不產生有害物質、保護環境，熱效率高等特點，而被認為是一種高效節能環保櫥具，在當時掀起了現代廚房一場轟轟烈烈的革命。隨著時代的發展，人們在選用廚具的時候，更多的開始考慮購買更加環保、時尚的電磁爐作為家庭主要的烹飪灶具，這為電磁爐的發展提供了一個良好的市場環境。隨后，電磁爐被炒作成“高檔的電器產品”，特別是被忽悠成不久將會成為取代燃氣灶的最佳替代品，電磁爐迅速進入了黃金發展期。可以想象，中國有13億人，幾億個家庭，每家廚房都得用上，這是多大的市場誘惑！于是，全國一下子冒出來3000多個品牌，特別是廣東順德成為中國最大的電磁爐制造基地，僅06年產品生產量就達到4000多萬臺，來勢之猛，連經營多年的傳統大家電：電冰箱、空調器、電視機等均無法與之相比。

電磁爐市場穩定增長，巨大的市場潛力吸引了眾多生產企業，一些專業小家電企業看好這一發展空間，把電磁爐作為自己企業的重點發展方向，試圖憑借專業的技術和銷售渠道攻破各級城市市場。同時，由于電磁爐產品生產門檻低，技術含量不高，屬于典型的勞動密集型組裝產品，許多企業就是一個加工組裝的手工作坊，缺乏對產品質量的檢測和穩定性保障，甚至許多經銷商為了牟取暴利，尋找一些工廠進行加工貼牌，不要質量只要低價，直接導致市場上銷售的電磁爐產品品質良莠不齊。

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