牛奶是人們生活中不可缺少的飲料，黑龍江是我國產奶大省，奶粉和嬰幼兒配方奶粉分別占全國總量的36%和38%。為了讓大家喝的更放心，黑龍江省欲大力推廣巴氏滅菌奶，巴氏殺菌是目前*先進的牛奶消毒方法之一。

黑龍江省畜牧局專家介紹，乳業是黑龍江的標志性產業，居全國**位置。2014年，黑龍江省奶牛存欄達197.16萬頭，牛奶產量占全國總量的近14%。全省奶粉產量54.3萬噸，嬰幼兒配方乳粉產量24萬噸，分別占全國總量的36%和38%，國人每喝六杯奶中就有一杯來自龍江。

除嬰幼兒奶粉外，目前在發達國家，乳制品中液態奶幾乎都是巴氏滅菌奶。黑龍江省正積極爭取國家對還原奶進行標識，讓消費者明白消費、理性消費、科學消費。大力推廣巴氏奶，讓消費者喝到更加新鮮、營養的乳制品。

《意見》提出，到2020年，黑龍江省力爭形成500萬噸高品質生鮮乳的生產能力，可加工80萬噸嬰幼兒配方粉、100萬噸巴氏消毒奶，奶酪、黃油等具有較好市場潛力的乳制品生產初具規模;爭取形成80萬噸的高中低檔牛肉生產能力，其中高檔牛肉生產能力5萬噸。

巴氏滅菌奶好在哪?

畜牧專家介紹，巴氏滅菌奶是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，是目前世界上*先進的牛奶消毒方法之一。特點是采用72-85℃左右的低溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養物質和純正口感，*大程度地保留牛奶中營養成分，其原料和產品需全程在4℃-10℃冷藏。

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