食品安全監督管理一刻不得松懈，虛擬網絡食品交易平臺更需得到重視和監管。前日，記者從蘭州市食品藥品監督管理局了解到，為進一步加強網絡食品安全，該局要求蘭州市網絡食品交易第三方平臺需主動履行義務，督促經營者為消費者提供安全可靠的食品，10月1日前要完成自查;互聯網食品經營者必須有合法有效的許可證照。

第三方平臺要審查入網單位資質

互聯網食品經營者須有許可證照

網上訂餐必須取得《餐飲服務許可證》

開展網上訂餐服務的餐飲單位應取得《餐飲服務許可證》和營業執照，并按證照核定的經營范圍從事經營活動。食品加工過程應符合《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等要求，加工制作食品的數量不應超過本單位加工能力，即不得超負荷運轉，超能力配餐。送餐品種不應有法律法規禁止經營的食品，且不應有冷菜、生食、冷加工糕點等高風險品種。選擇距離較近并可短時送達的客戶送餐，使食品可在加工完成后2小時的安全時限內食用。入網餐飲單位應在第三方平臺醒目位置標明外送范圍和送達時間，按照標示的事項提供外送服務。送餐人員應按規定取得健康合格證明，送餐時應穿著清潔工作服等。

另為加強我省農村集體聚餐活動食品安全管理，預防食物中毒事件和食源性疾病發生，前日，省食藥監局制定出臺了《甘肅省農村集體聚餐食品安全管理辦法》。該《管理辦法》將于今年10月1日起施行，試行期2年。

《管理辦法》要求，鼓勵農村集體聚餐舉辦者和承辦者積極參加食品安全責任保險;患有消化道傳染病的人員，禁止舉辦家庭宴席;就餐人數在200人以下的聚餐活動，由本村食品安全協管員進行現場指導;流動廚師必須持有效《健康證》上崗，對食品安全承擔主體責任;對農村集體聚餐食品安全實行責任追究制度。

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