為了促進北京民族實業的發展，在相關政府部門和清真餐飲企業的支持參與下，北京烹飪協會將以“吃的方便、吃的放心、吃的滿意”為目標，制定并實施《促進清真餐飲食品業發展行動計劃》，有效提升清真餐飲食品企業的發展水平。

據介紹，今年將舉辦“2015北京市清真餐飲民族政策與職業技能培訓班”,以民族政策、餐廳服務應變技能實戰課程、清真特色菜品培訓、清真小吃和面點培訓、冷葷培訓、清真餐飲行業創新轉型“互聯網 ”營銷培訓為主要內容。

第八屆北京清真美食文化節也將于7月18日開齋節當日在牛街正式啟動。除了牛街主會場的半天展賣活動外，還將在西城、朝陽、大興、順義、房山等地設立分會場，并組織多場進社區活動，同時號召全市清真餐飲、食品企業在店內開展為期1個月的優惠促銷。

今年將繼續舉辦北京清真餐飲企業轉型經驗交流會，邀請發展突出的企業家、行業專家、互聯網企業等相關人士，針對企業發展中的熱點、難點進行經驗分享與交流。同時，協助北京市民委，大力做好清真特色餐廳評定工作。

組織京津冀地區開辦網點考察交流、技術比賽活動，與國家民委對接，為清真餐企培養輸送西部少數民族職高畢業生，為會員企業推薦價格優、放心、安全和優良的食材。全力加強清真特色餐廳的品牌宣傳工作，擴大優秀清真餐企的品牌影響力。

未來四年，清真專委會還將著力解決“清真不便”問題，配合市民委合理規劃清真網點布局，力爭“十三五”期間實現少數民族聚居的重點街道和社區的清真網點布局到位。同時積極防范“清真不真”問題，把好清真食品安全關，引導清真企業誠信經營、樹立品牌，實現全市清真食品市場質量安全、服務規范。

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