在新常態(tài)下，白酒業(yè)積極調(diào)整和創(chuàng)新，預(yù)計今年下半年新的《白酒生產(chǎn)準入細則》將頒布實施。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長宋書玉透露，現(xiàn)在，新的《白酒生產(chǎn)準入細則》已經(jīng)修訂完畢，預(yù)計在下半年頒布實施。新《細則》有三個特點：**圍繞《食品安全法》對食品安全要求更嚴。二是要建立產(chǎn)品的可追溯。三是對白酒企業(yè)采取分等級、分類型準入。

白酒標準修訂也取得積極進展，《白酒感官品評導(dǎo)則》《清香型白酒》《白酒感官分析與評價術(shù)語》《白酒風味物質(zhì)閾值品評指南》《白酒工業(yè)術(shù)語》《特香型白酒》《濃香型白酒》《濃醬兼香型白酒》《豉香型白酒》《芝麻香型白酒》《白酒分析方法標準》等已經(jīng)進行了修訂、起草和報批工作。

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