人間煙火氣，最撫凡人心。作家王安憶說，油煙的氣味是一種風(fēng)格。它特別火爆。花椒、辣子、蔥、姜、蒜、八角，在熱油鍋里炸了，轟轟烈烈起來了。

舌尖上的中國，唯有美食與愛不可辜負(fù)，每當(dāng)我們聽到“廚房”這兩個字，腦子里都會浮現(xiàn)出這樣的景象：小時候站在廚房外，看著油煙彌漫的廚房里父母忙碌的身影，聽著他們時不時被油煙嗆到的咳嗽聲，靜靜等待那即將被端上餐桌的美味佳肴。

在我們每次品嘗美食的時候，是否意識到家人在烹飪時其實冒著很大的“健康風(fēng)險”?

共同呼吁關(guān)注“家庭健康環(huán)境凈化行動”

每年11月作為“全球肺癌關(guān)注月”，“肺健康”問題正被全世界關(guān)注。肺癌是中國第一大癌種，也是發(fā)病率和死亡率最高的癌癥，有“癌癥第一殺手”之稱。2020年我國肺癌新發(fā)病例82萬，占新發(fā)癌癥數(shù)的17.9%;死亡71萬例，占癌癥死亡總數(shù)的23.8%。

觸目驚心的數(shù)字顯示了全球第一癌種的殘酷和兇險。臨床上發(fā)現(xiàn)，在不吸煙女性肺癌患者的肺癌危險因素中，除了二手煙以外，也有相當(dāng)大一部分，甚至超過60%的患者長期地接觸廚房油煙。

國際重磅學(xué)術(shù)雜志 lung cancer上也曾發(fā)表過相關(guān)研究，廚房是家庭中空氣污染最嚴(yán)重的空間，其污染源除了火源中釋放的有害氣體，還有烹飪菜肴時所產(chǎn)生的油煙。當(dāng)食用油或食物在高溫條件下發(fā)生一系列變化后就會產(chǎn)生烹調(diào)油煙，其中烹飪油在高溫狀態(tài)下產(chǎn)生的油煙，含有兩百多種有害物質(zhì)，對呼吸系統(tǒng)有很大的影響，烹調(diào)油煙會讓女性非吸煙者的肺癌發(fā)生風(fēng)險升高3.79倍。

作為中國廚電行業(yè)的頭部品牌，老板電器聯(lián)合中國質(zhì)檢協(xié)會健康家居專業(yè)委員會(籌)共同發(fā)起“家庭健康環(huán)境凈化行動”，通過多重舉措給家庭廚房的環(huán)境帶來更好地幫助和凈化，為身邊的“大廚”牢筑健康第一屏障。

老板電器還聯(lián)合多位名醫(yī)共同發(fā)聲，從科學(xué)專業(yè)的角度，呼吁公眾重視家庭環(huán)境，特別是廚房環(huán)境凈化，守護(hù)好健康的第一戰(zhàn)場。中日友好醫(yī)院中醫(yī)肺病一部副主任醫(yī)師疏欣楊，呼吁積極參與“家庭健康環(huán)境凈化行動”：“別讓一日三餐的關(guān)愛，變成對家人的永久傷害”。中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所原副所長、醫(yī)學(xué)博士、研究員、博士生導(dǎo)師白雪濤也表示：“關(guān)愛呼吸健康，從改善廚房環(huán)境做起”。

換新廚房——老板免費換新計劃，嚴(yán)守健康第一道門戶

聯(lián)合國在《全球環(huán)境展望》報告中稱，全球約四分之一的疾病都是認(rèn)為污染和環(huán)境破壞所導(dǎo)致的。家是我們在生活中停留時間最長的場所，也是嚴(yán)守健康的前沿陣地。

日常生活中，很多家庭在做飯時離不開煎、炒、炸這些烹飪方式。正是這些烹飪方式會使油溫過高，從而產(chǎn)生大量的有害油煙。廚房油煙成為人們烹飪過程中最需要解決的難題之一。一臺好的油煙機(jī)，能夠凈化廚房空氣，保護(hù)我們免受油煙困擾。

聚焦中國家庭廚房的升級換代和家庭環(huán)境凈化，老板電器從擴(kuò)容廚房的面積、制定廚電的新標(biāo)準(zhǔn)，到促進(jìn)廚房新消費，一直引領(lǐng)新風(fēng)向標(biāo)。此次擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任，倡導(dǎo)公眾參與“家庭健康環(huán)境凈化行動”，同時，老板電器也付諸行動，推出“老板免費換新計劃”，為使用油煙機(jī)12年以上老用戶，提供免費換大吸力新油煙機(jī)服務(wù)，快速解決油煙難題。

家住甘肅武威某小區(qū)的于女士成為此計劃的第一位用戶，于11月21日完成油煙機(jī)換新。于女士家人最愛吃的就是虎皮青椒，幾十年紅紅火火的熱鬧生活也少不了虎皮青椒的功勞，這道菜也成了于女士家的餐桌必備。但是這幸福煙火氣的背后，濃重、嗆鼻的油煙味，損害皮膚和呼吸系統(tǒng)。為了健康考慮于女士在1999年購買了老板油煙機(jī)，并表示“用了21年后質(zhì)量依然很穩(wěn)定，吸油煙效果好。而這次剛好看到老板免費換新計劃，不僅吸力大控?zé)熆欤惭b師傅還是主動上門，“我要趕緊告訴親朋好友，讓他們也換上新油煙機(jī)，讓廚房也變個樣。”于女士對于此次免費換新的成果，十分滿意。

老板電器通過切實的行動，呼吁每個家庭從所處的一立方米開始，從一臺油煙機(jī)開始，守護(hù)家庭呼吸健康，為中國家庭筑起呼吸健康的防線。

老板電器42年來都在做一件事——聚焦中式烹飪，給老百姓創(chuàng)造美好的廚房生活。保護(hù)國人健康，讓廚房無油煙，是老板電器最基本的底線，也是企業(yè)的社會責(zé)任所在。

“創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往，用現(xiàn)代科技改造中國廚房，重新定義中式烹飪。”在健康中國健康家的理念指引下，老板電器從預(yù)防和健康的角度，積極加入廚房升級行動，減少油煙對消費者健康的危害，真正為健康中國作貢獻(xiàn)。