近日，湘潭啟動餐飲具集中式消毒企業首個公眾開放日活動。市民可走進餐飲具集中式消毒企業生產車間，近距離觀摩生產全過程，現場了解衛生狀況。從除渣、洗滌、沖淋、消毒、烘干、包裝，每個環節都采用自動化先進設備，保障餐具安全。

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湘潭引進餐飲自動化消毒設備 保障餐具安全

消毒餐飲具是怎么生產出來的?它們真的可以放心使用嗎?5月15日，湘潭餐飲具集中式消毒企業首個公眾開放日活動啟動，市衛生計生綜合監督執法局邀請各界人士走進餐飲具集中式消毒企業生產車間，近距離觀摩生產全過程，現場了解衛生狀況。

當天，參加公眾開放日活動的有消費者代表、監管部門代表、市餐飲協會代表、各大餐飲門店代表，以及媒體記者等共計40多人。從上午9點起，參觀人員先后走進目前市區最大的兩家餐飲具集中式消毒企業——岳塘區順江消毒配送中心和雨湖區雅潔洗滌服務有限公司。

除渣、洗滌、沖淋、消毒、烘干、包裝……在位于雨湖區迎賓西路的雅潔洗滌服務有限公司，參觀人員一邊聽工作人員介紹，一邊了解餐飲具從除渣到包裝出品的全部流程。“以前出去吃飯，對餐館提供的消毒餐具，總要先用開水燙一下，現在看到這么好的生產設備，感覺要放心些了。”參觀者方正華說。

期間，參觀者不時就餐飲具的清洗消毒提出疑問，企業負責人和衛監部門工作人員一一解答。據市衛生計生綜合監督執法局負責人介紹，我市餐飲具集中消毒行業經過近20年的發展，已從最初的生產設施簡陋、作坊式生產，發展到現在布局合理、設施先進、自動化程度較高、管理規范的水平，舉辦這次活動，就是向公眾展示企業的生產能力和水平，希望大家多提意見和建議。

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