近日，“洗碗機均價破7000元”話題登上熱搜，網(wǎng)民熱議洗碗機這一新興廚電給生活帶來的便利，洗碗機作為舶來品，近幾年來在國內(nèi)市場增長迅速，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年洗碗機市場零售額87億元，同比增長25.3%。在市場快速發(fā)展過程中，原來針對西式餐具特點而設(shè)計的洗碗機也出現(xiàn)了諸多“水土不服”的使用痛點，面對這些使用痛點，以美的為代表的國內(nèi)廠商針對中式餐具和烹飪的特點不斷創(chuàng)新，打造出國人更喜愛的洗碗機產(chǎn)品。

專注消費者研究 解決中式廚房洗碗難題

洗碗機有臺式、嵌入式、水槽式等多種形式，但是伴隨著消費者對洗碗機產(chǎn)品的使用體驗不斷豐富，消費趨勢也出現(xiàn)了很大變化，據(jù)美的廚房和熱水事業(yè)部硬物洗護產(chǎn)品總監(jiān)許平平介紹，“從形態(tài)上來講，現(xiàn)在消費者選購的話，越來越傾向這種大容量的、大套數(shù)的嵌入式洗碗機，因為洗碗機它洗的餐具是這種硬表面東西，所以相對來講空間是越大越好。”從數(shù)據(jù)上看也確實如此，據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年h1全尺寸嵌入式洗碗機線上零售額占比已達29.8%，線下零售額占比已達65.5%，同時，2021年h1洗碗機套數(shù)分布更集中，線上13套數(shù)洗碗機零售量份額已達43.7%，線下13套洗碗機零售量份額已達42.8%。

多年來專注于消費者研究的美的也早早就注意到了消費者對于大容量洗碗機產(chǎn)品的需求，許平平介紹，同樣的體積以及安裝尺寸下，美的的洗碗機產(chǎn)品容積比起市面上的其他產(chǎn)品容量要大出20%-25%，而且，美的也在不斷研發(fā)大容量甚至超大容量的洗碗機產(chǎn)品，據(jù)悉，今年下半年美的就會推出18套和19套的超大容量洗碗機產(chǎn)品，滿足消費者的使用需求。

在洗凈以及消毒干燥等技術(shù)上，美的近些年來不斷創(chuàng)新，在噴淋技術(shù)上，美的有多種技術(shù)儲備。例如在高端品牌colmo上采用x-wash對旋噴臂技術(shù)，底部的兩個噴淋臂呈“x”狀交叉排列，運行時分別按順時針和逆時針旋轉(zhuǎn)，對餐具的正反面同時沖刷，可以將洗凈率提升20%左右，“用這些洗滌技術(shù)可以把我們最難洗的這種水蒸蛋或者蒸的一些東西就可以洗干凈。”許平平介紹說。美的悅家智能套系洗碗機則搭載了分層洗和分區(qū)洗技術(shù)，例如美的p60洗碗機的分區(qū)洗功能，像一些盛著麻料的蘸碟和其他油污重的餐具就可具采用颶風超強洗，專門放蔬菜的輕油餐具則采用輕柔洗，清潔效果不打折扣還更加節(jié)能。如果需要清洗的餐具不多，用分層洗就能輕松搞定。

x-wash對旋噴臂技術(shù)

為了解決中式餐具不好擺放和不好洗凈等問題，美的特意成立了“裝載收納研究實驗室”，專門研究國內(nèi)消費者使用的不同形態(tài)、不同材質(zhì)、不同工藝的餐具，然后將洗碗機的碗籃重新設(shè)計，例如美的悅家智能套系·洗碗機x5的魔方碗籃共有三層分區(qū)，每層的碗籃空間設(shè)計不同，廚房的大小餐具都可輕松容納并分區(qū)放置。用戶打開洗碗機后就會一目了然將餐具放到哪、怎么放，甚至隨手丟進去也不影響洗凈效果。另外，美的新品洗碗機還將碗籃進行了模塊化設(shè)計的改變，可分別拆取成食材清洗籃、刀具清洗籃、分碗籃等，用戶在餐桌上把餐具擺放好，再放回到洗碗機中即可，不僅節(jié)省時間還可以避免彎腰之苦。

洗滌耗材什么時候放、放多少困擾著不少用戶，針對洗滌耗材的問題，美的特意設(shè)立了“洗滌耗材研究實驗室”，與國內(nèi)大學以及國外化工廠家聯(lián)合開發(fā)適合中國人的洗滌耗材，根據(jù)國人飲食結(jié)構(gòu)中蛋白和脂肪占比較多的特點，美的研發(fā)的洗滌耗材中增加了表面活性劑，用更多的酶去分解臟污，許平平表示，“與市面上大部分呈堿性洗滌耗材相比，全酶性的洗滌耗材更健康。”目前，美的的洗碗機還搭載了智能投放系統(tǒng)，將洗滌耗材放到特定的地方，一瓶基本上可以使用一個月時間，當洗滌耗材使用完后，機器就會自動報警提示用戶添加。

當前，消費者對于廚房家電的產(chǎn)品品質(zhì)要求越來越高，健康、智能等需求越發(fā)突出，美的緊跟消費者需求變化，在洗碗機技術(shù)上不斷推陳出新，受到市場端及用戶端的良好反饋。

同比增長60% 美的洗碗機多渠道持續(xù)發(fā)力

上半年洗碗機超高的同比增長率已經(jīng)超過了家電行業(yè)中的諸多品類，說洗碗機是明星產(chǎn)業(yè)一點不為過，而美的在此基礎(chǔ)上表現(xiàn)更勝一籌，據(jù)許平平介紹，美的洗碗機今年的市場增長率在60%左右，在整個行業(yè)中表現(xiàn)比較強勢。據(jù)奧維羅盤數(shù)據(jù)顯示，今年無論線上線下美的洗碗機均價均大幅提升，線上提升632元至3766元，線下提升1434元至5711元，展示了美的洗碗機產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷向高端優(yōu)化。

線上已經(jīng)占有一定優(yōu)勢的情況下，美的不斷向線下渠道以及前裝渠道發(fā)力，針對線下市場，美的今年向ka渠道以及一些有優(yōu)勢的地區(qū)例如江浙滬的下沉渠道發(fā)力，同時有專門的產(chǎn)品去投放到這些渠道以達成更好的推廣效果。關(guān)于前裝渠道，美的特意設(shè)計了針對前裝渠道的產(chǎn)品，例如可定制化的產(chǎn)品，用戶可以將洗碗機隱藏到櫥柜中，針對前裝市場服務人員專業(yè)性也不短提升，美的會推薦專業(yè)的設(shè)計師給客戶做推薦和定制，接到訂單后，會將相應的內(nèi)容推送給售后人員，售后人員相關(guān)考核通過后，才可以去給消費者上門安裝。

雖然洗碗機產(chǎn)品是舶來品，但是伴隨國產(chǎn)品牌在洗碗機市場上的不斷創(chuàng)新，國產(chǎn)品牌洗碗機的優(yōu)勢也越發(fā)凸顯，許平平認為，“我覺得像美的這種有綜合性的廚電解決方案的品牌會越來越多，在這個里面占比會越來越多，同時我相信國產(chǎn)的品牌會越來越多。因為這個產(chǎn)品它畢竟是強安裝，強交互，然后對質(zhì)量對性能要求各方面都是要比較高的，所以這種非專業(yè)性的品牌其實我覺得壓力還是比較大。”許平平還呼吁所有的從業(yè)者，現(xiàn)在的消費者越來越理性，這個行業(yè)并不是說靠吹噓一些概念，講一些故事消費者就會買單，希望大家能夠把更好的產(chǎn)品更專業(yè)的產(chǎn)品帶給消費者。

雖然國內(nèi)洗碗機市場發(fā)展迅速，但是洗碗機的市場普及率仍然較低，目前市場普及率在2%左右，針對洗碗機市場未來的發(fā)展，許平平認為，“洗碗機絕對是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，它可能不是一個爆發(fā)性增長的市場，但是絕對是一個穩(wěn)健增長，我覺得未來可能會維持在30%-50%之間的一個速度去增長。”