8月26日，由中國家用電器協(xié)會指導、中國家電網(wǎng)主辦的“極·大成系·空間 悅·味來——2021中國廚電行業(yè)高峰論壇”在北京舉行，包括老板電器在內(nèi)的制造商代表，與來自京東家電、gfk中怡康、豆果的代表齊聚一堂，共同探討廚電行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)。

會議還對2021年度表現(xiàn)卓越的廚電品牌進行集中表彰。其中，老板電器一舉斬獲2021中國廚電行業(yè)吸油煙機先鋒品牌大獎，旗下雙腔大吸力油煙機cxw-260-8235s榮獲2021中國廚電行業(yè)吸油煙機優(yōu)選產(chǎn)品，旗下“60d1s+57b2”煙灶套裝則榮獲2021中國廚電行業(yè)杰出渠道表現(xiàn)產(chǎn)品的榮譽，成為頒獎典禮最大贏家。

聚焦中式烹飪痛點，引領(lǐng)行業(yè)邁入雙腔大吸力時代

作為42年專注廚電的民族品牌，老板電器率先提出“創(chuàng)造中國新廚房”的品牌定位，用現(xiàn)代科技改造中國廚房，重新定義中式烹飪，推動國人的烹飪生活變革，讓每個家庭都能感受到地道的中國味，還原中國廚房的人情味。

作為中國第一批從事吸油煙機技術(shù)研發(fā)的企業(yè)，老板電器創(chuàng)造了中國第一代吸油煙機產(chǎn)品，起草了行業(yè)第一部吸油煙機標準，始終引領(lǐng)著行業(yè)大吸力油煙機的突破與創(chuàng)新。2021年，老板電器在原有大吸力油煙機基礎(chǔ)上，進一步發(fā)布第五代大吸力油煙機標準，以“智判、雙攏、直吸、變頻、免洗”作為產(chǎn)品核心，再次引領(lǐng)了油煙機產(chǎn)品形態(tài)與技術(shù)水平的躍升。

此次獲得2021中國廚電行業(yè)吸油煙機優(yōu)選產(chǎn)品的雙腔大吸力油煙機cxw-260-8235s，該產(chǎn)品全面應用第五代大吸力油煙機標準，不僅革新了煙機的產(chǎn)品形態(tài)，更直接推動了中國油煙機行業(yè)邁入雙腔大吸力時代。與普通油煙機相比，其雙腔形態(tài)的設(shè)計使攏煙范圍擴大，攏煙能力也大大提升;同時，極具代表性的“智判”能力，實現(xiàn)智能煙感功能，通過傳感器實時監(jiān)測烹飪區(qū)域溫度變化，預判油煙的生成及油煙的大小，自動開機或切換油煙吸力，實時測溫頻度可達每秒40次，實現(xiàn)1秒控煙。

論道廚電新趨勢，套系化、智能化漸成主流

伴隨生活水平的不斷提升，現(xiàn)代用戶對于廚電的需求已經(jīng)不再是“果腹”這么簡單，針對消費者的需求變化，廚電企業(yè)代表也在會上做出了回應。

老板煙灶事業(yè)部高級總監(jiān) 張琪

老板煙灶事業(yè)部高級總監(jiān)張琪表示：“我們原來用定向思維去看待這個市場，覺得這個市場的每個子品類形態(tài)都是不動的，我們在此基礎(chǔ)上考慮消費者的需求怎樣更好滿足。其實我們視野可以更寬一點，消費者對形態(tài)有更多需求，我對新興趨勢很看好，相信還會產(chǎn)生更多新興子品類。”

在油煙機、燃氣灶等產(chǎn)品持續(xù)領(lǐng)先的基礎(chǔ)上，老板電器針對中國廚電市場消費者復雜的烹飪需求，推出了“中國新廚房，老板4件套”的標配解決方案，包含了油煙機、灶具、蒸烤一體機、洗碗機在內(nèi)的4件套組合，能夠高效解決烹飪前、烹飪中、烹飪后的各類麻煩,通過極致的產(chǎn)品力，最大限度發(fā)揮廚電組合搭配優(yōu)勢，讓健康、便捷、有趣的中式烹飪體驗成為家庭生活不可或缺的部分。

除此之外，老板電器也是行業(yè)內(nèi)最早布局智能化的企業(yè)之一。早在2014 年，老板電器就推出全球首個智能烹飪系統(tǒng) roki，從廚房電器硬件生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)檐浻布Y(jié)合，構(gòu)建智能烹飪生態(tài)圈。2020年，老板電器成立了行業(yè)唯一一個烹飪創(chuàng)作工廠，開始建設(shè)全球最大中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫，以數(shù)字化創(chuàng)造、記錄、分享、還原中式烹飪的經(jīng)典味道。針對中式烹飪不講求精確性、過度依賴個人經(jīng)驗沉淀等特點，老板電器通過智能化的手段，去掉烹飪過程中繁復的環(huán)節(jié)，讓烹飪者聚焦在參與烹飪和獲得味道本身。

多方機遇漸顯，廚電發(fā)展空間巨大

縱觀廚電行業(yè)發(fā)展，伴隨消費者生活方式變化、人口結(jié)構(gòu)調(diào)整、存量房換裝等一系列機遇到來，未來市場仍然有廣闊的藍海待挖掘。

從人口結(jié)構(gòu)變化來看，今年公布的第七次全國人口普查數(shù)據(jù)中，人口結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了諸多變化，例如老齡化人口進一步增加、三胎政策的放開、家庭結(jié)構(gòu)的變小等，老年群體、母嬰群體以及三口“小”家等在內(nèi)的細分市場對廚電的需求，為廚電行業(yè)帶來更多市場機會。

隨著新房市場進入發(fā)展平穩(wěn)期，“老房重裝”成為未來廚電行業(yè)的新一輪增長點。據(jù)房地產(chǎn)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士介紹，中國的房地產(chǎn)行業(yè)積累了大約1.8億套的存量房市場，2010年以前的住宅總量，差不多有8000萬套左右。按正常的家庭裝修重裝和升級周期，如果平均以10年為周期來算的話，相當于2010年以前的老舊住宅，都會逐步面臨重新裝修或局部改裝，這一龐大的市場會給家電和家居行業(yè)帶來新的機會。

從煙灶為主的傳統(tǒng)廚房，到雙腔大吸力油煙機的誕生，再到套系化、智能化廚電的興起，種種跡象都顯示出廚房場景的無限潛力。為此，廚電行業(yè)不僅要強化自主創(chuàng)新能力，更要聚焦中國家庭的實際情況，用新品類、新技術(shù)滿足消費者的需求，助推中國廚電市場的壯大。

面對廚電行業(yè)的未來發(fā)展，張琪表示：“中國擁有全球最大的單一家電市場，目前的廚電市場，紅海中孕育著藍海，老板電器將繼續(xù)專注于廚電領(lǐng)域，深耕用戶需求，加速基于消費者需求的產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新，繼續(xù)引領(lǐng)中國新廚房的變革?！?/p>