2017是各行各業(yè)以原創(chuàng)科技為發(fā)展核心的開局之年，供給側(cè)改革和高新技術(shù)研究依然是年度熱詞，而這兩個(gè)政策發(fā)展離不開原創(chuàng)科技支撐。而作為廚房電器行業(yè)佼佼者的海爾，在過去的2016年突破性地創(chuàng)造出一系列引領(lǐng)行業(yè)的原創(chuàng)科技新品，打破了長(zhǎng)久困擾廚電行業(yè)的低智能化、科技創(chuàng)新缺乏和產(chǎn)品質(zhì)量高低不齊的3大僵局。

進(jìn)步總是在不斷的總結(jié)中，回顧廚電行業(yè)2016年之旅，尋找阻礙行業(yè)發(fā)展的絆腳石。這一年，盡管廚電業(yè)增長(zhǎng)速度高于其他家居品類產(chǎn)品，但智能化低、科技創(chuàng)新缺乏和產(chǎn)品質(zhì)量高低不齊依舊是制約行業(yè)發(fā)展的3個(gè)瓶頸。這其中吸油煙機(jī)創(chuàng)新力不足最為明顯，甚至一些領(lǐng)先科技經(jīng)常被行業(yè)跟風(fēng)模仿。例如，海爾吸油煙機(jī)原創(chuàng)的深腔倒錐型油網(wǎng)設(shè)計(jì)，一度成為行業(yè)模仿的對(duì)象，成為油煙機(jī)高端市場(chǎng)的主流。

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海爾廚電打破行業(yè)三大僵局 做科技創(chuàng)新領(lǐng)頭羊

據(jù)了解，海爾原創(chuàng)的深腔倒錐型油網(wǎng)不僅徹底顛覆了傳統(tǒng)歐式煙機(jī)的構(gòu)造，讓外形更加美觀外，而且腔深達(dá)到120mm，為行業(yè)最深煙腔，根據(jù)空氣動(dòng)力學(xué)原理，可提高空氣上升的速度，避免油煙反彈逃逸。常態(tài)風(fēng)量高達(dá)20m3/min，行業(yè)最大風(fēng)量，告別廚房煙熏火燎的困擾。此前，網(wǎng)上流傳的一段視頻也顯示，海爾云廚吸油煙機(jī)吸9斤重木板和12瓶雞尾酒不掉、立1元硬幣不倒，從側(cè)面驗(yàn)證了海爾原創(chuàng)的深腔倒錐型油網(wǎng)設(shè)計(jì)的領(lǐng)先性。

當(dāng)然，除了原創(chuàng)的深腔倒錐型油網(wǎng)設(shè)計(jì)外，海爾廚電原創(chuàng)的免清洗技術(shù)和溫控防干燒技術(shù)，也徹底改寫了傳統(tǒng)廚房生活方式。前者通過獨(dú)有的動(dòng)態(tài)凈芯環(huán)以1100轉(zhuǎn)/分的速度旋轉(zhuǎn)，將油煙里大于pm10的油分解出來(lái)，并匯集到油杯里，避免油污侵襲煙機(jī)內(nèi)部，達(dá)到免清洗的效果，這在吸油煙機(jī)行業(yè)里具有里程碑意義。而后者通過獨(dú)有智能感溫探頭檢測(cè)鍋底溫度，一旦發(fā)現(xiàn)燒干鍋等危險(xiǎn)狀況立即熄火保護(hù)，同時(shí)當(dāng)鍋內(nèi)油溫超過健康溫度時(shí)，會(huì)自動(dòng)調(diào)小火力，讓廚房生活更加健康。

另外，除了科技創(chuàng)新外，海爾廚電的智能跟蹤消毒、風(fēng)隨火動(dòng)等原創(chuàng)科技也徹底改變了廚電行業(yè)智能化程度低的現(xiàn)狀。更重要的是，在智慧家庭戰(zhàn)略下，海爾廚電創(chuàng)新推出的整套智慧廚房，真正實(shí)現(xiàn)了互聯(lián)互通。

當(dāng)用戶需要烹飪美食時(shí)，冰箱會(huì)提供營(yíng)養(yǎng)師推薦的菜譜，并將菜譜發(fā)送給烤箱和灶具，智能終端自動(dòng)調(diào)節(jié)程序，提供健康的烹制方案。餐后，洗碗機(jī)還會(huì)根據(jù)馨廚冰箱發(fā)送的指令，參考晚餐油膩程度設(shè)定洗滌程序。同時(shí)，用戶缺少食材和烘焙工具時(shí)，還可以一鍵購(gòu)買，足不出戶就能享受到全流程的管家式服務(wù)。

對(duì)此，有關(guān)專家表示，2016年，盡管廚電市場(chǎng)增長(zhǎng)幅度要高于疲軟的白電市場(chǎng)，但大量品牌的涌入，低質(zhì)低價(jià)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，讓中國(guó)廚電業(yè)高速發(fā)展近30年的黃金時(shí)代面臨終結(jié)。同時(shí)，智能化程度低、創(chuàng)新力不足也是制約行業(yè)發(fā)展的兩大瓶頸。

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