群眾的生活水平一般反映著社會生產水平，生活水平的提升加上對健康意識的重視，人們對廚房油煙機的產品效果提出了越來越高的要求，傳統的油煙技術再也遮擋不住“四處逃竄”的“看不見的油煙”了，油煙機不斷更新換代推陳出新，但是也避免不了出現名頭大于實際效果產品。油煙機行業自在我國發展起來時，主要經歷了三個發展階段。

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政策指揮棒朝向綠色低碳 綠色健康成油煙機市場主流

第一階段是中國芯階段，即效仿學習外國油煙機生產技術，根據中國家庭重油猛火的烹飪習慣進行局部改進，但主流關鍵技術仍模仿西方，此階段抽油煙機具有基本的減弱油煙的功能。

第二階段是以“機”為本的階段，行業開始意識到吸油煙機是系統工程，在攏、吸、排各個環節綜合考慮，此階段吸油煙效果大大改善，但也易陷入片面追求大風量技術的泥沼，目前大部分吸油煙機企業仍處于這一水平。

第三階段是以人為本，比如方太等企業開始跳出吸油煙機本身，站在高品質家居生活的高度設計產品，由此催生了高效靜吸科技、自動巡航增壓技術等，實現了中式廚房可以敞開、煙道不擁堵、油煙不上臉等前所未有的效果。

綠色健康既是油煙機行業創新的正確方向，也代表著消費者對更好應用效果的強大需求，必將成為行業發展的趨勢和潮流。目前整個油煙機市場朝著綠色健康的趨勢發展，主打綠色健康牌的各式油煙機也備受市場及廣大消費者競相追捧。

政策的指揮棒也開始朝著綠色低碳的方向指引，在2012年2月1日正式實施的gb/t 17713-2011《抽油煙機》，已經將氣味降低度和油脂分離度作為全新的性能指標增補到標準內;抽油煙機也納入能效標識管理體系。

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