近年來，中國家電內銷市場已經從增量需求驅動轉向存量換新需求驅動，品質型產品進入提速發展階段。企業需要新賽道加持以實現持續增長，食品垃圾處理器在中國市場還有很大的發展空間。本文從宏觀經濟背景入手，對當前的垃圾處理器市場進行分析，盤點熱銷產品技術特點、雙線渠道量份額變化，供相關企業制定策略時作為參考。

中國有超過14億人口，飲食消費數量巨大，加上飲食習慣、經濟的發展和人們生活水平的提高，食物垃圾的數量以每年8%~10%的速度遞增。同時，中國垃圾無害化處理率卻不到6%，環衛清運能力僅有60%。食品垃圾處理器目前在美國家庭的普及率已達到95%以上，但在中國家庭中卻并不常見。從環保的層面看，國家持續推出扶持政策，全國范圍內許多城市在加速推進垃圾分類;從家電企業發展層面看，企業需要新賽道加持以實現持續增長。這些都意味著垃圾處理器在中國市場還有很大的發展空間。

2021年，垃圾處理器銷售在雙線市場量額雙降，尤其是線上市場，零售量增長率由2020年的65.4%跌至-16.5%，零售額增長率由2020年的96.8%跌至-17.5%。這主要是由于2020年在疫情刺激之下，市場的恐慌性購買導致了需求量被透支。

由于市場前景依然被看好，參與競爭的品牌和產品在2021年都有所增加，線上的市場集中度略有下降，但目前市面上僅有600款左右的活躍產品，品牌和產品仍有待進一步豐富。

渠道方面，線上是垃圾處理器重要的銷售渠道，并且這種趨勢在2021年變得更加明顯，“6·18”和“雙11”兩次大促的零售量在2020年占到線上全年零售量的近四成，2021年則更上一層樓，占到全年的46%。企業需要對線上的促銷節點給予足夠的重視并做好大促規劃。

在線上渠道的暢銷機型之中，低于2500元的機型占到了半數;線下市場的特點則是專業品牌更具優勢，暢銷機型幾乎是專業品牌一統天下。

技術方面，目前市場上直流電機的垃圾處理器份額占到整體市場的80%以上，但交流電機的產品均價在雙線市場都達到了3000元以上，遠高于直流電機產品，這主要是受到品牌格局的影響。

在目前主流的三種開關配置中，無線開關在雙線市場的零售額份額都占到半數以上，穩坐第一把交椅，但值得注意的是，線下市場的空氣開關在2021年零售額份額有所增長，雙線市場的均價也都有提升。

容量方面，產品大化趨勢明顯，線上1.4l以上的大容量產品零售額份額在2021年均有很好的增長，合計比重已超過整體市場的三分之一，線下則是1.5l以上產品零售額份額最大，2021年已達30.6%。

產品性能方面，由于垃圾處理器目前尚缺乏詳細的統一標準，主要以《家用和類似用途電器的安全廢棄食物處理器的特殊要求》和《家用廢棄食物處理器》等為主，消費者缺乏相關認知，市場魚目混雜，2021年標稱高于三級研磨的產品在雙線市場的零售額份額都位居首位。市場需要一個在研磨等級、安全標準、抗菌除菌等方面標準更加明晰的國標來引導行業健康發展。