廚房設備行業發展至今，經營模式發生著諸多變化，其實，不管是以生產為中心還是以產品或者營銷為中心，都必須圍繞消費者這個核心群體進行。只有以消費者為中心，進行品牌創新，完善產品質量和服務，廚具企業的發展才能更加順暢。

國內廚具品牌戰略目光短淺

與國外先進的廚具品牌相比，本土品牌在經濟實力、產品質量、科研水平、管理基礎、市場營銷手段能力等方面都還有相當的差距。同時，目前本土企業在品牌戰略上存在短視行為，產品的策略僅限于產品銷售環節。這一狀況導致本土廚具企業能夠叫得響的品牌屈指可數，而在國外優質市場中也幾乎看不到國內品牌的席位。

的確，由于國內大多數廚具企業規模較小，本土品牌無力進行大規模廣告宣傳，品牌知名度難以提高，部分代理商唯利是圖的短期經營觀念也對企業造成了損害。另外，高質量產品不足、低質量產品供應過剩的現狀對本土企業極為不利。

“痛點”問題需解決

在經過大量消費需求調研和用戶反饋收集后，以“工匠之心”從一個個消費群體的“痛點”解決問題，打破廚房設備行業經營觀念同質化是行業發展的重點。因此企業需要抓住互聯網時代下消費者需求的個性化、差異化趨勢，發起一場面向未來、面向用戶需求本位的產品和解決方案創新變革。

廚具企業不斷加強品牌創新

廚具企業必須在進行品牌建設與宣傳時，就培養企業危機意識，并建立一系列品牌危機應對措施。首先，企業需要制定一套完善的發展戰略，從企業全局出發，以長期發展為目標，以此決定企業的發展方向、資源配置等。其次，廚具企業需要樹立全員公關和全員營銷觀念和競爭意識，提高員工對品牌危機的認識和了解，產生一定的心理預防能力，不至于在危機爆發時顯得手足無措。再次，企業需加大打假力度，不要讓自己的品牌成為他人制假的“保護傘”，假冒偽劣產品“橫行”不僅不利于自身產品的銷售，也對品牌的影響力造成了無法彌補的傷害。最后，企業還要做到正確的品牌延伸，當利用成功品牌來來推廣新產品時，廚具企業必須注意品牌延伸的合理性和統一性，產品和品牌要適當分開。

在“定位”時代，廚具品牌可以經營“概念”，即產品中的“特性”，這有賴于單一的廣告環境和不成熟的技術條件。今天產品可以速朽，迭代大大加速，競爭對手模仿，特性不“特”將成潮流。真正值得悉心經營的，是類似于“創新”、“發燒”、“匠心”這樣更為基礎的“觀念”。經營觀念能讓品牌保持年輕，也能讓廣告有薪盡火傳的延續性。

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