山東博興縣興福鎮作為我國著名商用廚具生產基地，在經過30多年的發展后，目前注冊登記廚具企業已經多大1700多家，每年生產的廚具設備產品站全國廚具市場的30%以上。但是由于存在龍頭企業缺乏、發展空間受限、產業提升緩慢等缺點，整個興福鎮的廚具行業也面臨著轉型升級的迫切需要。

根據記者在興福鎮的采訪，現在進入興福鎮的內，已經傳統的生產制造工藝正在被逐漸的代替，而智能化、自動化生產正在興起，許多企業已經在自主研發、技術突破上走在了行業的前列。

現在記者走進某大型商用廚具生產廠內，竟然聽不到明顯的機器工作噪音，更沒有工人敲敲打打的聲音，環顧四周，偌大的車間里工人似乎也很少。

“這是目前國際上最新最先進的意大利薩瓦尼尼多邊折彎系統，一臺的價格在400萬以上，這樣的先進設備我們公司已配備了8臺。”某廚具廠總經理說。

記者近距離目睹了一張用于制作廚柜門板的長方形鋼板加工過程，鋼板放入后，四個邊被折出不同尺寸樣式的凹槽，從放入到取出僅僅用了不到1分鐘的時間。而過去人工需要半個多小時。

而另外一家也引進了薩瓦尼尼多變折彎系統的商用廚具廠家董事長也說。

“以前兩個熟練工人折蒸飯車的門子，一天工作8小時能折120個左右，而用上這個設備以后，一天能折520個;另外很關鍵的一點，產品的做工精細度有了質的提升。”

從薩瓦尼尼上下來的部件，接下來由激光焊接機器人進行焊接，原先的人工氬弧焊需要3到5分鐘需要完成的工作，如今機器人只需要10秒就能完成，不僅用時更短，而且更精準細致，更結實耐用。

目前興福鎮廚具企業購置的薩瓦尼尼系統的已達到20多臺，這甚至引起了意大利薩瓦尼尼公司的關注。這種高端設備在一個鄉鎮達到這樣的配置量，在全省全國都屬罕見。興福鎮許多企業正忙著“機器換人”。

以前，興福鎮廚具企業大多靠模仿國外或者南方的先進產品，如今，不少企業都建立了自己的實驗室，開始在自主研發上下功夫。“智慧廚都”漸成氣候。

興福鎮將搶抓新舊動能轉換重大工程歷史機遇，創建國家級廚具產品質量提升示范區，還將投資23億元建設占地1平方公里的中小企業孵化示范區，打造‘中國智慧廚都山東興福制造’品牌，不斷推動廚具產業提檔升級、跨越發展。

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