2、防火 火在我們的廚房是常見的。因此,要選擇符。酒店有些廚房設備技術含量高，只 有專業技術人員才能掌握懂得，采購也需要專業技術人員進行采購才行。本公司研發經營的油煙凈化機在河北市場較為成熟，目前合作對象是信譽樓百貨有限公司.。現擁有爐具、冷藏、冷凍、臺柜、洗涮、食品加工機械、抽油煙系列、家庭櫥柜等八大系列近200多個規格、品種的開發能力，并代理國內外名牌食品加工機械及西餐廚房設備。

電路設計 后廚裝修時,在電路設計方面,有兩點需要注意：1、由于廚房內高熱、潮濕、有火源,電器設備定做廠家,所以電路最好使用暗管,如因特殊情況不能使用暗管的,要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。在改動原有電路時,電器設備定做廠家,一定要配置穿線管,不得直接將電線埋入墻內。2、盡量將電源開關集中在一間房內,因為廚房內油煙重、水汽大,電器設備定做廠家,開關粘上水或油,很容易連電、老化,產生火災隱患。應把所有的開關都集中在一個房間,不僅干凈衛生,而且操作安全。

不安裝油煙凈化設備也可通過衛生檢測正常情況下,餐營業是一定要安裝油煙凈化設備的。有些餐館飯店投機取巧,以家用抽油煙機代替而通過了衛生檢測。但是家用與商用畢竟存在著區別,家用的抽油煙機沒有凈化功能,只是把廚房的油煙抽出室外,這樣久而久之,不僅造成廢氣排放,環境污染,還會危害到周圍居民的健康,引起居民投訴,得不償失。

日常煙霧不大,無需安裝 有些餐館飯店認為本身規模不大,而且一天經營情況煙霧不大,根本沒有必要安裝油煙凈化設備。但如果廚房中沒有及時對油煙進行處理,油煙外漏產生污染外,還會對廚房內部其它設備造成影響,使墻壁附上油污難以清理,加速廚房其它設備老化。

飲業企業、油煙凈化行業專家、餐飲業油煙凈化設備生產商、餐飲業油煙濃度在線監控系統生產商、高壓電源生產商、紫外燈管生產商,餐飲業油煙設備運營服務商、工程服務商、科研設計單位、第三方產品檢驗機構等。餐飲業油煙控制政策、標準

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隨著社會的進步發展,人們的生活水平不斷的提高。近年來餐飲行業發展迅速,酒店行業興起,而對于酒店而言廚房是非常重要的一部分,因此廚房設備的選擇也不能馬虎。但是目前酒店廚房設備采購中存在這大大小小的問題,接下來小編就來給大家總結一下酒店廚房設備采購管理中存在的問題。

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