在選擇廚房設備時，您可以根據自己的需要和使用要求進行選擇。在選擇時，我們需要注意相應的情況，因為廚房用具種類繁多，需要注意更多的細節，使用錯誤會影響成品的效果。廚房設備應特別注意以下方面。

1.使用手工雕刻的竹簽和油漆時，小心木棍上的油漆含有鉛、苯等化合物，對身心健康有害。手工雕刻的竹筷看起來很漂亮，但污垢容易隱藏，細菌滋生，不易清洗。

2.使用砧板時，選擇正確的材料。不要在砧板上使用烏木和有強烈氣味的木材。烏木有有毒化學物質和氣味。當它變成砧板時，它不僅可以制作污染環境的菜肴，還可以引起惡心、嘔吐、頭暈和腹痛。因此，銀杏、皂草、樺樹和柳樹是定制砧板的首選。

3.不要用不銹鋼鍋煮中藥。由于中藥含有多種生物堿和生物化合物，在加熱條件下與不銹鋼板和鐵發生多種散熱反應，使藥物失效，產生一定的副作用和毒性。

4.小心使用各種花卉陶器并添加調味料。花卉陶瓷含有鉛、苯等致病物和致癌物。有更多類型的廚房設備。隨著花卉陶瓷的脆性和坍塌，圖案色漿中的氡對食物和身體造成環境污染。試著把調味料放在玻璃容器里。

5.用煎鍋煮綠豆。由于綠豆含有單寧，鐵會在高溫下轉化為黑色單寧，使綠豆粥汁變黑，有特殊氣味，不僅影響食欲和口感，而且對身體有害。 廚房設備的選擇應根據使用過程中的相關操作進行。選擇時應注意哪些材料會與食物發生反應，從而影響菜肴的使用和味道。添加調味品時應注意避免化學反應。它會嚴重影響食物的味道和人體健康。