夾心米果設(shè)備泰諾機械口碑高端

來源網(wǎng)絡(luò)發(fā)布時間:2019-03-30 01:32:01

年,北京蛋品廠等單位引進意大利map公司的rc/a型雙螺桿食品擠壓機,此間：上海鉛筆廠、河南鄧州星光機械廠吸收國外技術(shù),生產(chǎn)出國產(chǎn)雙螺桿擠壓機,年原國內(nèi)貿(mào)易部北京商業(yè)機械研究所研制成功多功能食品擠壓生產(chǎn)線 ,主機由南航信離塑料機械廠制造,為同向雙螺桿擠壓機,第一節(jié) 擠壓機內(nèi)工作區(qū)域的劃分劃分為七段：物料輸送段,物料的混合（破碎）段,壓縮段剪切混煉段,加熱熔融斷,均壓段模頭成型段；,參照塑料擠壓過程劃分為四段：,第一節(jié) 擠壓機內(nèi)的輸送和混合。

對輸送段的工作特性要求：要有向前輸送的能力和平穩(wěn)輸送的特性,對輸送段夾心米果設(shè)備結(jié)構(gòu)的要求：螺桿上的螺旋導(dǎo)程是螺距大,螺距不變螺槽深,物料在這段里只是被推動向前,機械的輸送能力取決于螺桿上的螺距大小、螺槽的深度和螺桿的轉(zhuǎn)速物料從輸送段被推進第二段內(nèi)即進入了混合破碎區(qū),物料在此段內(nèi)除被繼續(xù)向前推動之外,由于筒體和螺桿之間的間隙很小物料與筒體之間柱狀拉絲蛋白生產(chǎn)線產(chǎn)生摩擦與碰撞,因而桿的轉(zhuǎn)動還兼有攪拌作用,混合段的結(jié)構(gòu)特性：筒體和螺桿之間的間隙與輸送段比變小螺距比輸送段的略小,要求螺桿對物料有輕微壓縮作用,這兩段物料運動特點：。

輸送段只是被推向前進；,混合段物料與筒體之間產(chǎn)生摩擦與碰撞,螺桿兼有攪拌作用物料被進一步混合和破碎,物料被混合的同時還被輕微壓縮,在這兩段里物料以相對自由的顆粒狀流動的,這種顆粒狀物料匯集在螺旋之間的螺槽內(nèi),并被類似螺旋輸送機的原理和作用向前輸送著食品物料很少或沒有內(nèi)部剪切,未發(fā)生任何質(zhì)構(gòu)變化,顆粒狀物料的運動就像一個和螺旋槽所有面都相接觸的固體柱塞,④ 實現(xiàn)固體塞式的流動的難易程度與食品物料和筒體及螺桿之間的摩擦系數(shù)有關(guān)：食品物料與螺桿之間的摩擦系數(shù)小而食品物料和筒體之間的摩擦系數(shù)大時,輸送量才能得以保證,采取措施：采用精加工螺桿和為防止物料在表面打滑而開槽的筒體,兩段能量變化：能量消耗不大,主要用來克服向前輸送物料時的各種阻力以及破碎物料時的剪切能。

設(shè)計時可參照螺旋輸送機的原理和方法,第二節(jié) 擠壓機內(nèi)食品原料的壓縮和剪切,當食品原料經(jīng)過輸送和破碎段后在轉(zhuǎn)動的螺旋的推動下,使物料繼續(xù)沿螺槽前進,進入到壓縮和剪切段蒸煮中包含大部分食品組分：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和水的轉(zhuǎn)變或反應(yīng),它們在這個過程中發(fā)生質(zhì)構(gòu)重組,物料在擠壓機中的復(fù)雜的變化使得其在擠壓機中模擬計算不好進行（建立物理化學(xué)方程式困難的原因）第三節(jié) 擠壓機內(nèi)食品原料的加熱和熔融,擠壓機結(jié)構(gòu)特性：這段里的螺距是整個螺桿上最小的部分或者是螺旋槽底徑最大的部分,應(yīng)保證螺桿在熔融段將食品固體物料徹底熔融并使之定壓、定溫和定量地從擠壓機模頭擠出,以獲得穩(wěn)定的素肉機械 產(chǎn)量和高質(zhì)量的制品,因此。

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