】近些年，在科技研發、成果轉化、技術推廣等方面，食品加工企業取得了突出成績，為國家農產品加工業轉型升級發展提供了有力的科技支撐。日前，2018年國家農產品加工技術研發體系新增專業中心名單公布。其中，涵蓋領域有稻米加工、面制品加工、小麥加工、玉米加工、螺螄粉加工、速凍米面制品加工等，依托建設單位包括黑龍江省農業科學院食品加工研究所、慶安東禾金谷糧食儲備有限公司、安徽青松食品有限公司、新疆阜豐生物科技有限公司、廣西螺霸王食品有限公司等等。

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黑龍江省農業科學院食品加工研究所

筆者了解到，該研究所下設食品營養與安全以及農產品加工兩個研究室，其中主要以成分分析和技術服務為主。另外，該研究所具備質構儀、紫外可見分光光度計、快速粘度分析儀、膳食纖維分析儀、foss全自動蛋白測定儀、半自動索式總脂肪分析系統等精密儀器以及面包、面條制作的全套設備，有力地為食品加工提供了源源不斷地技術支撐。

慶安東禾金谷糧食儲備有限公司

據了解，該公司已建成為集水稻種植、糧食收儲、大米加工、物聯網技術開發與應用等于一體的大型農業產業化科技企業。當然，稻米加工單純依靠人力是無法解決生產效率和勞動成本的問題，這需要借助，比如、、碾米機、拋糧機、卸糧機、輸送機以及大米加工設備等等，這些糧食設備既能提高稻米生產效率，還能保證糧食的品質安全。

安徽青松食品有限公司

據悉，該企業是省內早餐工程行業使用凈化車間較早的生產廠家，其主要經營米面制品、預包裝食品、油炸小食品、糕點、速凍食品等。值得一提的是，該企業還引進了先進的全自動包子生產流水線、醒蒸設備、全自動食品包裝流水線、全自動粥類灌裝生產線、大型冷凍、冷藏庫等等，很好地保證了早餐食品生產安全、衛生，確保早餐供應安全。

新疆阜豐生物科技有限公司

筆者了解，該公司是一家在香港聯交所主板上市的國際化生物發酵制品公司，主要對各種氨基酸及其衍生制品和生物膠體的研發、生產和經營，是全球非常大的味精生產商、全球非常大的黃原膠生產商，其主導產品味精、黃原膠銷往全國各地，并出口世界60多個國家和地區。此外，該企業連續多年在中國發酵行業中綜合實力排名，并入選中國民營企業強，先后榮獲高新技術企業、全國優秀龍頭食品企業等榮譽稱號。

廣西螺霸王食品有限公司

據了解，該企業從創立至今，已4年多時間，螺霸王螺螄粉走紅網絡，熱銷全國，并漂洋過海出口到歐美等世界各地。目前，在電商平臺里，螺霸王在逾上百個袋裝螺螄粉品牌中銷量位居前列，獨領風騷。近些年，隨著全國各地的訂單接踵而至，企業自主研發的三套生產設備(系統)、兩套配料攪拌設備已投入使用，實現了生產標準化、產業化、規模化，滿足市場消費需求。

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