中國在加入世界貿易組織后，國外零售巨頭和食品企業逐步進入國門，而它們對生鮮產品采購有著嚴格的標準，這對國內冷鏈物流服務質量提出了更高的要求。可以說，與國際接軌促進了冷鏈物流的發展。

近年來，國內建成一批效率高、規模大、技術新的跨區域冷鏈物流配送中心，大型綜合冷庫。這些都將形成一批具有較強資源整合能力與國際競爭力的冷鏈物流核心力量。

根據國家發改委2010年在《農產品冷鏈物流發展規劃》中給出的定義，農產品冷鏈物流是指使肉、禽、水產、蔬菜、水果、蛋等生鮮農產品從產地采收(或屠宰、捕撈)后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷、零售等環節始終處于適宜的低溫控制環境下，最大程度地保證產品品質和質量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應鏈系統。

隨著農產品冷鏈物流的需求日益旺盛，我國加大力度推進農產品冷鏈物流的發展。近年來，國家相關政策的不斷出臺，為農產品冷鏈物流營造了深厚的政策環境，推動了該產業加快向前發展。

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