近日，京東生鮮宣布：京東生鮮跑步雞、游水鴨、飛翔鴿以及植物工廠、荷花村等農(nóng)業(yè)商業(yè)模式趨于成熟，未來或將全球復制。植物工廠的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)在京東商城里開賣了，并且受到用戶積極反響。

2017年6月，日媒報道，京東集團和日本三菱化學控股集團要在植物工廠領域展開了業(yè)務合作。京東將涉足蔬菜生產(chǎn)，三菱化學將向其提供植物工廠和栽培技術。

什么是植物工廠？

植物工廠是通過設施內高精度環(huán)境控制實現(xiàn)農(nóng)作物周年連續(xù)生產(chǎn)的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，是利用智能計算機和電子傳感系統(tǒng)對植物生長的溫度、濕度、光照、co2濃度以及營養(yǎng)液等環(huán)境條件進行自動控制，使設施內植物的生長發(fā)育不受或很少受自然條件制約的省力型生產(chǎn)方式。

植物工廠是現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)發(fā)展的高級階段，是一種高投入、高技術、精裝備的生產(chǎn)體系，集生物技術、工程技術和系統(tǒng)管理于一體，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從自然生態(tài)束縛中脫離出來。按計劃周年性進行植物產(chǎn)品生產(chǎn)的工廠化農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程中吸收應用高新技術成果最具活力和潛力的領域之一，代表著未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。

如何合作？2條路徑

第一條：生產(chǎn)線。

三菱化學將提供水耕栽培系統(tǒng)，同時在選種、播種、收獲和包裝等方面提供技術指導，同時包括衛(wèi)生管理和蔬菜生產(chǎn)記錄管理。

第二條：供應鏈。

植物工廠將每年生產(chǎn)生菜和油菜等300噸蔬菜。京東將通過自主栽培和利用本公司物流網(wǎng)，電商平臺、新零售店門開展銷售。

京東如何生產(chǎn)蔬菜？

通過采用避免害蟲進入的高功能薄膜，能夠以無農(nóng)藥方式培育蔬菜。如果種植菠菜，每年可以收獲20次，達到露天栽培的約5倍。

同時，造價也不低，京東植物工廠系統(tǒng)一套每3000平方米銷售價格約為1億日元（約合人民幣612萬元）。

1. 葉類蔬菜為主：集裝箱改裝的植物工廠設施，以棵萵苣和小松菜、生菜、油菜等葉類蔬菜為主，目前也有小番茄、黃瓜等果蔬。

2. 光能：太陽光、led燈

3. 水耕培方式：京東的植物工廠通過集裝箱式裝置培育秧苗，然后將秧苗移植到塑料大棚內，通過太陽光和養(yǎng)液進行水耕栽培。蔬菜栽培系統(tǒng)離地面較高，可杜絕土壤病蟲、原有重金屬及其它有害物質的污染；同時，還可避免農(nóng)藥、化肥對生存環(huán)境的污染。

4. 自動化培養(yǎng)：其特色是計算機管理，在測量溫度、濕度和空氣流動情況后，投放水、養(yǎng)液和肥料，以自動進行栽培。

5. 科學管理：種子質量管控、智能化育苗、自動化及數(shù)據(jù)化用水施肥、陽光溫室生產(chǎn)、統(tǒng)一規(guī)格采收，均全程嚴格遵循標準化流程，產(chǎn)品均通過國際權威機構標檢測準。

6. 保鮮：建設了生鮮協(xié)同倉和專屬保鮮冷庫。水培蔬菜協(xié)同倉是第一個蔬菜產(chǎn)地協(xié)同倉，可實現(xiàn)蔬菜從基地到配送的無縫對接，減少不當存放，縮短中間換件，全面保障蔬菜的新鮮度。據(jù)了解，京東生鮮的冷庫已經(jīng)覆蓋：深冷（——22℃以下）、冷凍（——18℃）、冷藏（0——4℃）、控溫（10——15℃）四個溫區(qū)，可確保水培蔬菜在采收后以最短時間入庫預冷，降低損耗，鎖住營養(yǎng)水分。

7. 定位：高端蔬菜。與普通蔬菜相比，水培蔬菜生長周期短，纖維累積較少，口感清脆而鮮嫩，富含多種人體必需的維生素和礦物質。但京東植物工廠的東水培蔬菜要比有機蔬菜便宜。因為京東生鮮不只是服務于金字塔塔尖的人群，而是讓所有消費者吃的好一點。

京東植物工廠的蔬菜產(chǎn)品還面臨4大問題：

1. 競爭市場的問題。植物工廠的創(chuàng)業(yè)者和經(jīng)營者數(shù)量已經(jīng)在逐漸增加，國內至少有上百家競爭者，那么，未來這些植物工廠靠什么贏市場和用戶。1）品牌；2）服務。

2. 消費力的問題。京東植物工廠目前基本上在北京、上海、廣州等一線城市，因為在這里擁有大量的高品質消費者和用戶，那么三四城市的消費者又該如何滿足呢？因此，會出現(xiàn)一線新銳的創(chuàng)業(yè)者，布局三四線城市。

3. 分銷渠道的問題。植物工廠的蔬菜想要快速盈利，就必須要大規(guī)模生產(chǎn)，并且滿足更多人的需求。因此，分銷渠道除了c端之外，與大型餐飲連鎖企業(yè)合作才是王道。目前，已經(jīng)由植物工廠與海里撈、呷哺等品牌火鍋店合作。但，京東植物工廠的蔬菜銷售渠道僅在京東商城和京東7fresh，會員制銷售，但消費者消費頻次或者消費記憶不強烈。

4. 商業(yè)模式問題。很多植物農(nóng)場不僅僅是賣蔬菜，而是借助新型商業(yè)模式，比如親子教育、休閑農(nóng)業(yè)、采摘活動、diy體驗等挖掘用戶對植物工廠的深層次的需求。

未來，植物工廠的參與者會在品牌、商業(yè)模式、服務等方面發(fā)力。

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