桶裝飲用水以其便捷、快速、好水質的形象一直被人們所青睞，但近年來不斷有各種“黑料”見諸報端，甚至還有謠言稱開封三天后比自來水的細菌還多，堪稱危險水。那么桶裝水難道就此被人們拋棄？是否能從技術手段對市場上出現的問題進行規避？

市場需求大

桶裝水的市場需求十分廣闊，可以從家庭、企業、公共設施三個方面看出。

家庭對飲水設施的需求大。桶裝飲用水的燒水時間通常只有幾分鐘，相較于熱點快、電燒壺等設備來說速度更快；另外，我國家庭用水雖然經過消毒，但水質并沒有得到改變，絕大多數地區的硬性水質對人體并不好，隨著人們對入口食品的要求越來越高，桶裝水逐漸成為更多家庭更放心的選擇。

企業的桶裝水需求更復雜一些，企業一般會有兩種選擇，桶裝水和凈化飲水機。凈化飲水機在企業人數眾多的情況下十分便捷，而創業型企業以及多數企業的會客區都選擇桶裝水，更方便快捷一些。

公共設施對桶裝水有需求。無論是在醫院、學校等場所還是在便民休息區，桶裝水都成為一項重要的便民設施。重慶就計劃用兩年時間在主城區設置376個桶裝飲水點，配備515套桶裝飲水機。屆時還將配備紙杯和熱水供市民免費飲用。

行業痛點多

桶裝水自出現以后的變動并不大，因為受到供應鏈、配送半徑的限制，桶裝水市場多以地方中小型企業為主。中小企業的資金、設備實力不夠充足，對桶裝水的處理設備設施并不完善，導致了桶裝水生產過程的不規范。

其次桶裝水受飲水機的影響極大。一旦飲水機的消毒清洗不到位就極有可能反過來影響桶裝水中的水質，這也成為桶裝水頗受人詬病的重點之一。

最后，水桶的循環使用導致水質的二次污染。水桶材質有國家相關規定，但使用年限并沒有具體規定，正規的公司一般會有清洗設備對桶進行消毒清洗，使用3到5年后進行淘汰。但很多小作坊因為設備達不到正常標準，也不舍得過早遺棄水桶，就很有可能會產生細菌水。

企業更新設施為發展

面對巨大的消費市場以及行業內的多種亂象，不少企業開始運用新的生產技術對桶裝水進行升級。就目前人們關注度最高的水桶不干凈問題來說，多家企業給出了解決方案。

藍光美尚去年引進2條桶裝水自動化生產線，生產線上配備了pc桶水浸氣密式檢漏設備、韓國進口bmi高壓預洗設備。檢測設備可對pc桶進行充氣加壓浸水檢測，確保水桶安全。預洗設備則擁有伸縮式高壓多角度水刀噴頭，能夠深入水桶內部，以70公斤級壓力實現水刀反復旋轉7周刮掃噴沖，確保pc桶內部清潔。

除了注重對水桶的清洗，還有的企業斷了水桶循環使用的后路，從而斷絕因為長期不更換水桶產生的水質污染問題。千島湖有企業研發出負壓伸縮桶，水桶會隨著流出水的增多而逐漸收縮、聚攏、壓扁，直至成為一塊透明的“塑料餅”，讓水桶無需回收。

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