煎炒烹炸，是中國人最常用的烹飪方式。燃氣灶，也成為家庭必備的烹飪廚具。作為耐用性家電，消費者們似乎把關(guān)注點都集中在品牌與功能方面，而很少關(guān)注它的開孔尺寸等問題。然而，當(dāng)用戶購置新燃氣具時，就會發(fā)現(xiàn)，各品牌的燃氣灶開孔并不是統(tǒng)一尺寸，甚至需要篩選對比好久才能選到與原有尺寸相同的燃氣灶，無形中增加了換新難度。對于此種情況，燃氣灶行業(yè)迫切需要一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，來規(guī)范市場中的產(chǎn)品。

面對現(xiàn)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在這方面的缺失，同時也為了適應(yīng)當(dāng)下燃氣灶行業(yè)的發(fā)展要求，2020年12月24日，工業(yè)和信息化部發(fā)布了gb 16410-2020《家用燃氣灶具》新標(biāo)準(zhǔn)，于2022年1月1日正式實施。

新標(biāo)準(zhǔn)修訂的重點是規(guī)范了燃氣灶實用過程中使用性能與安全性等方面的內(nèi)容，并刪減了與安全和主要性能無關(guān)的條款內(nèi)容。新標(biāo)準(zhǔn)將舊標(biāo)準(zhǔn)的“部分黑體字條款強制”，變更為 “全文條款強制”，對燃氣灶產(chǎn)品的安全性和使用性能提出了更高、更細致的要求。

安全性方面，新標(biāo)準(zhǔn)對燃氣灶的閥體、玻璃面板等關(guān)鍵零部件提出了更嚴(yán)格和細致的要求，確保產(chǎn)品在使用過程中不會發(fā)生危險。與此同時，新標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定：與食品直接接觸的部件及有可能接觸的部件應(yīng)使用對人體不產(chǎn)生有害化學(xué)變化的材料或進行過適當(dāng)表面處理的材料制成，并不得產(chǎn)生有害物質(zhì)。比如，與食品接觸的不銹鋼件在進行耐腐蝕試驗時應(yīng)表面無腐蝕，鍍層和漆膜應(yīng)無氣泡、脫落、生銹現(xiàn)象;與食品接觸的搪瓷在進行耐鋼球沖擊性能試驗時應(yīng)搪瓷無脫落;與食品接觸的保溫和隔熱材料(如聚四氟乙烯涂層)在進行阻燃性試驗時應(yīng)不燃或在1min內(nèi)自然熄滅。

性能方面，新標(biāo)準(zhǔn)對燃氣灶的熱效率、溫升性能要求進行了更新，并提出更高的要求，將使得燃氣灶的用戶體驗、節(jié)能與可靠性更上一個臺階。此外，與舊標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)準(zhǔn)對上面提到的燃氣灶的開孔尺寸做出了統(tǒng)一的規(guī)定(見表1)，廠家只能在標(biāo)準(zhǔn)里標(biāo)定的尺寸進行選用，改變了目前市面上燃氣灶的開孔尺寸大小不一的現(xiàn)象，方便消費者選購、更換開孔尺寸相同的燃氣灶。

表1 嵌入式燃氣灶具嵌裝開孔代號和尺寸

另外，值得注意的是，此次燃氣具新標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍，也將集成灶囊括在內(nèi)，對集成灶有了明確的、統(tǒng)一的要求，意味著集成灶在經(jīng)過了近二十年的發(fā)展后，有了強制性的統(tǒng)一規(guī)范，助力集成灶產(chǎn)品朝著標(biāo)準(zhǔn)化、可持續(xù)化的方向高質(zhì)量發(fā)展。

新標(biāo)準(zhǔn)的實施，提升了燃氣灶行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，剔除了一些技術(shù)不達標(biāo)、品質(zhì)不過關(guān)的企業(yè);同時，也將進一步規(guī)范產(chǎn)品入市的標(biāo)準(zhǔn)，促進企業(yè)加大對產(chǎn)品品質(zhì)和性能方面的投入，引導(dǎo)行業(yè)向著更安全、更實用、更健康的方向發(fā)展。

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