但是，一直在家裝環(huán)節(jié)中處于非常低調(diào)且不占優(yōu)勢(shì)的廚電品類，近來卻發(fā)生了一些變化。甚至可以說，開大店、擴(kuò)渠道、做“整裝”，這不光是發(fā)生在家居上市公司身上的變化，也逐漸演變成廚電行業(yè)中正在逐步發(fā)生的趨勢(shì)。

2018年上半年市場(chǎng)規(guī)模負(fù)增長(zhǎng)，廚電行業(yè)或?qū)⒊掷m(xù)低迷

據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2018年前5個(gè)月廚電市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到369億，同比增長(zhǎng)為-4.2%;奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2018年第一季度廚房家電市場(chǎng)規(guī)模同比下滑6.1%。在此情況下，奧維云網(wǎng)將今年廚電營收目標(biāo)從1500億元下調(diào)至了1100億元。

這種負(fù)增長(zhǎng)的表現(xiàn)據(jù)市場(chǎng)反饋來看并不是假象。智能廚電產(chǎn)品雖然成為各家企業(yè)發(fā)布會(huì)的焦點(diǎn)，但無法掩蓋市場(chǎng)接受度與各家企業(yè)品牌營銷強(qiáng)度增大之間的落差。華帝雖然借助世界杯的“押注“成為了廚電業(yè)品牌營銷的一匹黑馬，大幅拉升了短期內(nèi)的銷售額，但緊隨而來的質(zhì)疑雖未隨著風(fēng)波的告一段落而塵埃落定。

不過，華帝所謂“成功”的品牌營銷案件只是廚電市場(chǎng)的“個(gè)例”，更多廚電企業(yè)開始以新的方式擴(kuò)充渠道、講述新的故事，比如老板、方太，值得注意的是，他們的處理方式各有不同。

廚電業(yè)擴(kuò)渠道花樣多多：你只知道華帝的品牌營銷嗎?那就out了

與定制家居企業(yè)相比，廚電行業(yè)的渠道擴(kuò)張存在著特殊性。盡管巨頭林立，但行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)仍然十分險(xiǎn)峻。

無論是從過去的“方老帥”、“方老萬”，還是現(xiàn)在的“方老華”，表面上看，廚電行業(yè)第一梯隊(duì)的格局已定，但市場(chǎng)仍然面臨品牌集中度不夠高、各自企業(yè)的市場(chǎng)占有率以及市場(chǎng)規(guī)模還不夠大等問題。

據(jù)不愿具名的從業(yè)者透露，跟空調(diào)行業(yè)等家電業(yè)的現(xiàn)狀不同，廚電行業(yè)各個(gè)巨頭之前的競(jìng)爭(zhēng)仍然很激烈，在用戶客群的同質(zhì)性較為一致的情況下，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)仍然較為嚴(yán)峻。

在此背景下，大體量的廚電企業(yè)似乎想出了具有差異性的玩法，有的從品牌營銷的層面出手，比如華帝;有的從業(yè)務(wù)類型分化的角度出發(fā)，比如老板電器;還有的企業(yè)走向了渠道擴(kuò)張之路，比如方太。

進(jìn)軍集成灶行業(yè)，面向資本市場(chǎng)的老板電器說起了新“故事”

7月18日，老板電器在與金帝電器戰(zhàn)略合作的簽約儀式上宣布，將以51%的持股比例戰(zhàn)略控股金帝電器，布局集成廚房市場(chǎng)。而金帝電器的主營業(yè)務(wù)是集成灶，同時(shí)也是集成灶國家標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位之一，最早期的產(chǎn)品就是側(cè)吸式集成灶。

老板電器對(duì)此表示，未來，老板電器將從產(chǎn)品集成開始，進(jìn)一步布局集成廚房，使“集成、智能、高端”成為未來廚房的標(biāo)簽。

從這一事件來看，老板電器對(duì)于集成灶市場(chǎng)似乎成竹在胸了。隨著2018年大型廚房電器零售額的下滑趨勢(shì)越來越明顯，所有廚電企業(yè)在下半年都很難恢復(fù)向上增長(zhǎng)的銷售情況。

與此同時(shí)，老板電器在一二線城市的線下零售市場(chǎng)進(jìn)行提價(jià)，導(dǎo)致零售增長(zhǎng)較為緩慢。因此，有分析稱，老板電器或許是因?yàn)榧稍钤诖笮蛷N房電器市場(chǎng)的占比提升得很快，而選擇在今年進(jìn)軍該市場(chǎng)。

此舉引發(fā)了行業(yè)震動(dòng)，也引起了不少爭(zhēng)議。支持者認(rèn)為這是老板電器對(duì)未來廚房產(chǎn)品多樣化發(fā)展方向的布局，滿足多重消費(fèi)者的需要;反對(duì)者則認(rèn)為，老板電器畢竟是一家廚電上市公司，此舉可能是無奈之舉。

畢竟，老板電器在一定程度上受資本方掌控，同時(shí)還要吸引更多的市場(chǎng)關(guān)注，而本次進(jìn)軍集成灶恰好能夠講述新的“資本故事”。至于能不能做好、能不能結(jié)合到現(xiàn)有業(yè)務(wù)體系內(nèi)，那就是另一個(gè)故事了。

方太獨(dú)立出全國家裝事業(yè)部，積極拓展b端、c端渠道與市場(chǎng)

方太的做法則更為直接。據(jù)消息人士稱，方太近期成立了方太廚電全國家裝事業(yè)部，在原有的“零售/工程/電商”體系的基礎(chǔ)上，單獨(dú)把原本歸于工程的“房地產(chǎn)精裝等業(yè)務(wù)”與歸于電商的“互聯(lián)網(wǎng)家裝等業(yè)務(wù)”獨(dú)立出來，并合并成為一個(gè)新的部門。

小編認(rèn)為，該部門的成立意味著方太集團(tuán)對(duì)于拓展廚電銷售新渠道的重視。根據(jù)方太目前的銷售情況來看，和老板電器類似，企業(yè)的c端銷售占比遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過b端銷售占比，未來這種現(xiàn)象將會(huì)持續(xù)，但b端銷售占比情況將有可能得到較大幅度的增長(zhǎng)。

為什么這樣說呢?和整裝浪潮的到來有關(guān)。

目前，廚房電器產(chǎn)品的客戶群體一般分為三類：

第一類是面向c端客戶的專賣店。總的來說，廚電企業(yè)既有獨(dú)立的線下專賣店，又有入駐國美、蘇寧等家電賣場(chǎng)的單店，也有入駐紅星美凱龍、居然之家的線下店面。

除了這些，據(jù)了解，方太近年來還在上海、北京兩地分別開了一家方太生活家體驗(yàn)館，通過建立集娛樂、休閑、學(xué)習(xí)于一體的大店，以多重方式滿足消費(fèi)者的需求，而不僅僅只以銷售產(chǎn)品作為營業(yè)重點(diǎn)。

第二類是家裝公司，包含傳統(tǒng)家裝企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)家裝公司，這一項(xiàng)是廚電企業(yè)渠道拓展方面的一項(xiàng)重點(diǎn)。但有廚電業(yè)從業(yè)者指出，不少家裝公司更青睞廚電企業(yè)的“品牌”而不是產(chǎn)品本身，往往更希望以低價(jià)拿到品牌公司的低端產(chǎn)品，而不是站在消費(fèi)者層面考慮用戶需求。

特別是在整裝風(fēng)潮掀起之后，由于整裝套餐包內(nèi)所涵蓋的產(chǎn)品類別增多，出于有關(guān)“成本定價(jià)法”的考慮，裝企往往希望降低套餐內(nèi)各個(gè)產(chǎn)品的成本，對(duì)廚電產(chǎn)品的中低端或是產(chǎn)品的功能性等方面則沒有過高的要求。

第三類是定制類企業(yè)。相比家裝公司而言，定制類企業(yè)面向的用戶需求存在差異化，這些用戶的需求偏個(gè)性化，因此，定制類企業(yè)對(duì)價(jià)格的敏感度相對(duì)弱一些，會(huì)更注重產(chǎn)品本身是否符合消費(fèi)者需求。

除去上述主要的三種類別，廚電企業(yè)面向的用戶客群還包括房地產(chǎn)商、高端酒店或公寓等等。由于精裝房未來在房地產(chǎn)市場(chǎng)的占比將越來越高，廚電企業(yè)與房地產(chǎn)商的合作比例將逐步增大，這也有可能成為廚電企業(yè)擴(kuò)張渠道的一大方向。

隨著整裝行業(yè)的興起，未來將出來越來越多適用于廚電業(yè)和其他行業(yè)跨界合作的發(fā)展機(jī)遇，服務(wù)范圍也將從低端產(chǎn)品延伸到中高端產(chǎn)品。哪怕是對(duì)于價(jià)格敏感型的家裝公司，消費(fèi)者需求的提升也可能倒推企業(yè)提供更好的產(chǎn)品以及性價(jià)比更高的服務(wù)。

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