美國《華爾街日報》網站8月4日刊登題為《電飯煲升級映射中國經濟轉型之路》的報道，趙國耀略微低下頭，聞著米飯散發出的香氣，同時指著電飯煲內部說：這些米非常飽滿，但煮出的米飯又硬又干。

31歲的丁建雄(音)在赴東京旅游時花費約550美元為家人購買了電飯煲。丁建雄說，這個電飯煲買得值，用從日本購買的電飯煲做出的米飯既綿軟又有嚼頭，而且顆粒分明。丁建雄居住在北京，從事金融工作，他還從日本為妻子購買了化妝品和一些電子產品，為女兒購買了紙尿褲。他之前用過國產紙尿褲，但發現不像日本品牌紙尿褲那樣柔軟且吸水性強，他說國產紙尿褲會刺激女兒的皮膚。

報道稱，幾十年來，中國經濟依托廉價勞動力，通過低價出口實現了繁榮。由于不斷上漲的工資水平、過度生產以及來自越南和孟加拉國的競爭，這個時代正走向終結。

為了實現新的增長，中國希望生產更為高端的商品在國內銷售，這正是趙國耀和他的電飯煲瞄準的目標。國際貨幣基金組織前中國業務主管普拉薩德表示，問題在于中國經濟能否通過提供不那么低質低價的產品滿足國民的需求。

到目前為止，中國的制造商還是普遍側重于國內廣大的低端市場。中國或許是全球第二大經濟體，但福布斯排名前100的全球最有價值品牌中，無一來自中國。

電飯煲在中國許多家庭都是必需品。中國生產的基本款電飯煲售價大約20美元，使用初級技術從底部加熱米飯。最便宜的電飯煲很容易發生故障，有時甚至會引發致命的火災。曾就電飯煲問題寫過一本書的香港大學副教授中野嘉子說，在中國，多數人使用的電飯煲基本還是上世紀80年代以前的技術。

腰包漸鼓的家庭尋求升級換代，許多人把目光投向了使用感應加熱技術的日本產先進電飯煲。由于進口關稅很高，這些電飯煲在中國售價非常昂貴。因此在日圓貶值推動中國赴日旅游大熱之際，許多消費者從日本以較低的價格購買電飯煲并帶回國內。一些最先進的型號價格仍可能超過1000美元。

中國人追求各種更好的家用產品，從國外帶回了面霜、嬰兒配方奶粉甚至加熱馬桶座圈等等。世界旅游及旅行理事會的數據顯示，去年中國人在國外的支出達到2150億美元，數額超過中國政府發布的國防預算。

面對中國游客爭相搶購電飯煲等產品，東京成田機場免稅商店張貼出告示，要求顧客有序購物。有時中國乘客為爭搶飛機行李架空間放置所購商品，會導致東京飛往中國的航班發生延誤，這種情況去年曾多次出現。

科技初創企業小米在與蘋果公司爭搶海內外智能手機市場份額之余，也進軍了智能家電領域，并推出一款智能電飯煲，這款電飯煲能夠通過掃描不同品牌大米包裝上的條形碼來調整烹飪模式。

美的集團的趙國耀稱，電飯煲的研發比想象的要難。在穿過公司的質量控制實驗室時，趙國耀在一個房間停了下來，這個房間放置著成排的電飯煲，電飯煲側面的工業機械臂正在機械地開合它們的蓋子。他說，看到沒有?這些電飯煲的蓋子會被開合20萬次。

再往里走，他穿過了一個模擬中國西部山區高海拔環境的房間。他說，中國幅員遼闊氣候各異，因此這些電飯煲要在這個房間以及桑拿房進行測試。他將頭伸入臨近的桑拿房，一股濕熱的空氣撲面而來。他稱，這是為了模擬廣東省等南方地區的熱度和濕度。

趙國耀對美的最近幾年研發的技術尤其感到自豪，包括煮飯過程中防止溢鍋的泡沫破裂技術。他稱，其他還要考慮的重要方面包括內襯材料的構成以及水沸騰的方式。

中國人對于電飯煲如此癡迷，以至于中央電視臺去年制作了一部共四集的電飯煲特別節目，其中對中國和日本電飯煲進行了深度對比，節目組將電飯煲拆開，并使用了熱點圖技術以證明前者的質量。主持人得出結論說，中國制造的間接加熱電飯煲并不比進口產品差。

按銷售額計，美的在中國電飯煲市場占有43%的份額，該公司從韓國聘請了技術員，還將自己的工人送往日本工廠參觀，并招募了一組大米品嘗師。該公司每年購買大約200噸大米用于產品研究。在佛山，美的集團還建設了一座小型大米博物館，里面陳列了中國許多不同的大米品種以及該公司為每種大米定制的烹飪程序。

該公司最近派趙國耀和其他一些員工進行全國巡游，推廣美的新款電飯煲。他們去了新疆的小鎮(展現該產品在高海拔條件下的良好性能)以及湖北省(演示該產品如何把難煮的大米煮成好吃的米飯)。美的的口號是“中國煲更懂中國飯”。

中國家電生產商格力(gree)正在推廣其高端電飯煲，打出的廣告口號是“讓國人不再去日本搶購電飯煲”。不過，格力的營銷經理陳自立(音)說，中國消費者對國產品牌缺乏信心也不足為奇。

他說，中國企業開展價格競爭，工廠偷工減料，于是人們對國產的東西失去了信心。一些消費者(如丁建雄)說，國內假冒商品猖獗，損害了消費者的信任。他說，在中國，一旦有一款好產品上市，山寨貨很快會跟進。

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