在過去的幾天里，被央視315晚會(huì)曝光的“餓了么”外賣平臺(tái)成為了輿論焦點(diǎn)，“引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址、上傳虛假照片，甚至默認(rèn)黑作坊入駐、衛(wèi)生環(huán)境極差”等等條條“罪狀”，讓該外賣平臺(tái)備受消費(fèi)者質(zhì)疑。

那么在資陽(yáng)流行一時(shí)的“餓了么”商家是否也存在上述問題?3月18日，記者跟隨雁江區(qū)食藥監(jiān)管局執(zhí)法人員，專項(xiàng)檢查了滿罐香、龍錦記、鹵大師、鴻福堂餐廳、貴記花溪牛肉米線等在資陽(yáng)較火的“餓了么”入駐商家。

現(xiàn)場(chǎng)：部分店廚房衛(wèi)生狀況堪憂

據(jù)“餓了么”外賣平臺(tái)顯示，資陽(yáng)共有139家入駐商家，包含快餐、正餐、小吃零食、 飲品、果蔬生鮮等分類。其中位于水工醫(yī)院附近的滿罐香、位于濱河西路一段的鹵大師，以及位于摩根時(shí)代花生廠的貴記花溪牛肉米線等店的月銷量位居前列。

部分店廚房衛(wèi)生狀況堪憂。在位于水工醫(yī)院附近的滿罐香店內(nèi)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)其廚房垃圾桶未加蓋，廚房清潔衛(wèi)生較差，已烹制好的熟食被擺放在地板上，以及清潔柜混亂堆放調(diào)料等等問題。

據(jù)雁江區(qū)食藥監(jiān)管局黨總支書記姚毅介紹：“這家店廚房衛(wèi)生狀況較差，像垃圾桶、物品擺放這些都易造成交叉污染，不符合規(guī)范。”此外，位于摩根時(shí)代步行街的龍錦記小吃的后廚也出現(xiàn)了臟亂差的現(xiàn)象。

部分店設(shè)施設(shè)備不齊全。不僅衛(wèi)生狀況需改進(jìn)，部分外賣商家還缺少一些基本的設(shè)施設(shè)備，如滿罐香的涼菜操作間缺少殺菌消毒的紫外線燈管及降溫的空調(diào)，位于摩根時(shí)代步行街的黃燜雞米飯缺少食物清洗池及餐具消毒設(shè)備，貴記花溪米線則沒有嚴(yán)格區(qū)分物品擺放區(qū)域，將洗滌液和調(diào)料混亂擺放在一起。

“我們要求餐飲店都有明確的物品擺放處，比如洗滌液和調(diào)料放在一起，如果拿錯(cuò)了就出現(xiàn)食品安全事故了。” 姚毅介紹，目前很多餐飲店都存在物品亂堆亂放的問題，需要商家形成規(guī)范意識(shí)。

部分店從業(yè)人員健康證過期。在梅西對(duì)面的鴻福堂餐廳，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)核查了該餐廳從業(yè)人員的健康證，均已顯示過期，“這些都是開店最基本的東西，你們趕緊安排去辦理，我們會(huì)再來(lái)檢查，如果還沒辦，就要從嚴(yán)處罰?！眻?zhí)法人員要求該店員工盡快辦理健康證。

提醒：盡量從有實(shí)體店的商家訂購(gòu)?fù)赓u

受央視曝光影響，近幾日資陽(yáng)本地“餓了么”商家的訂單也急劇下降，滿罐香員工李秋成表示：“以前一天基本都是二十多單，現(xiàn)在可能就七八單的樣子?！辈粌H滿罐香，資陽(yáng)目前熱賣的“餓了么”商家多數(shù)銷量都有所下降。通過連日來(lái)的拉網(wǎng)式排查，雁江區(qū)食藥監(jiān)管局調(diào)查發(fā)現(xiàn)上述 “餓了么”外賣商家基本都具備相應(yīng)的證照證件，但部分店存在廚房衛(wèi)生較差，部分店缺少“防塵防鼠防蠅”三防措施，部分店從業(yè)人員健康證已過期，及部分店將洗滌用品和食品原料混亂擺放等問題。

在18日的突擊檢查中，執(zhí)法人員不僅向商家指出了問題所在，還現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)了整改通知書，要求商家限期整改，限期內(nèi)整改不到位的將作出相應(yīng)的處罰。

那么消費(fèi)者應(yīng)如何正確選擇外賣商家?姚毅介紹：“我們建議消費(fèi)者在選擇外賣時(shí)，盡量定有實(shí)體店的商家，因?yàn)椴粌H實(shí)體店能提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證等證照，而且這些店的環(huán)境衛(wèi)生相對(duì)來(lái)說(shuō)要干凈些，也都在我們的日常監(jiān)管范圍內(nèi)?！?/p>

今后資陽(yáng)將如何加強(qiáng)外賣市場(chǎng)的監(jiān)管?“銷量好的店月銷售單可以達(dá)到400至500單，說(shuō)明了資陽(yáng)的外賣市場(chǎng)龐大，這也是我們近年來(lái)的一個(gè)監(jiān)管重點(diǎn)?！币σ惚硎?，今年將繼續(xù)加強(qiáng)外賣商家的現(xiàn)場(chǎng)核查和日常監(jiān)管，加強(qiáng)稽查執(zhí)法力度，并進(jìn)一步加強(qiáng)新《食安法》的宣傳工作。

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