從年初到兩會，供給側改革一度成為熱點詞匯。所謂供給側改革，就是從提高供給質量出發，用改革的辦法推進結構調整，矯正要素配置扭曲，擴大有效供給，提高供給結構對需求變化的適應性和靈活性，提高全要素生產率。供給側改革的落地執行，必將給廚房設備行業帶來影響，當然，也將促進廚房設備產業的轉型升級。

緩解供求矛盾 改善產銷結構

國內廚具市場眼下出現的困境，其中一個關鍵性的癥結就是供求矛盾的激化，在需求量難以出現有效增長的同時，工廠的出貨量力度依然很大。這使得庫存量一直保持在高位運行，進而催化了各種形式的價格戰。在需求不能支持供給量有效消化的時候，從供給端進行調節，則可以有效緩解目前的市場壓力。

去產能、去庫存本身就是供給側改革的主體思想。盡管廚房設備行業有著巨大的市場需求，但是不可否認的是，產能過剩和結構低端化是中國廚房設備產業亟需解決的一個問題。供給側改革給廚房設備產業去產能、去庫存提供了非常明確的政策指引。可以想象，當供給側改革在廚房設備產業內展現其政策效應之后，生產端不僅僅是出貨效率可以得到改善，產銷結構也可以得到升級。由此而產生了一系列的連鎖反應，終端的供求矛盾也會得到緩解，市場會進入一個有序、優質的通道中實現更為良性的發展。

促進廚房設備產業轉型升級

一個不可否認的事實是，低端化制造依然是廚房設備產業的深刻烙印，民族品牌輸出有限、技術創新匱乏、創造能力不足等等都成為了產業升級必須邁過去的檻。眼下廚具市場出現的種種困境，已經說明了傳統的模式在新的經濟環境下難以給企業提供更多的助力，這個時候需要一個全新的通路讓廚房設備企業再次進入一種發展快車道，而供給側改革的實施則可以推動廚房設備產業在當前的經濟環境下實現轉型升級。

一方面，供給側改革給廚房設備企業產供銷各個環節的資源整合提供了明示，以用戶為導向的縱向一體化資源調配將成為廚房設備產業主流的發展模式，這在促進采購和生產端更為有序而更富效率的同時，也加快了渠道、終端的資源流通速度，解決當前困擾整個行業供需錯位的問題;另外一個方面，供給側改革還將推動廚具產品的結構性升級，促進廚房設備企業擺脫低端化競爭，并走出價格競爭的泥淖。

當然，一種改革方案的提出到實施再到結果的顯現，需要一個過程，廚房設備產業的轉型升級也需要一定的時間。所以，供給側改革對廚具產業的影響，在短期內不會全面展現出來，但正是因為有了這個宏觀基調，廚房設備企業的轉型之路將走得更為堅定而順暢。

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