商用廚具行業的網絡銷售目前仍然處于一個摸索的階段，網絡銷售真正做得好的并不多，也有正在籌劃建立網上商城的，但實施起來的難度還是非常大”，某商用廚具業內人士說。盡管各大品牌都開設著自己的網店，但在現階段看來，其目的多數是起“鋪路”或輔助作用。更多品牌開設網店的意義則在于“品牌保護”，因為電子商務的發展，各種雜牌經銷商無法在網絡上統一管理好，許多商用廚具企業在網上開設的店主要目的之一就是“打假”，以維護品牌的質量口碑。

以往商用廚具產品的購買渠道主要還是工程營銷：許多消費者會在網上了解某品牌的口碑情況，作為線下購買的參考。工程營銷具有關系營銷的特點，似乎并不適合網絡銷售，然而互聯網面向的是全國范圍，網絡營銷的有力開展能為企業帶來更多的商業機會。

關于經銷商關系的維護，目前服裝、家電、家居等行業，有些經銷商網上的銷售額已經超過實體店。商用廚具行業也有不少經銷商很重視網絡營銷，但是由于經驗、人才、政策的局限而顯得力不從心。因此，如能建立起一套能為經銷商提高銷售額的網絡營銷體系，這才是吸引經銷商與維持忠誠度的關鍵。

在這種情形之下，傳統的商用廚具營銷手段將逐漸失靈，商用廚具企業不能再僅僅依靠廣告資料的宣傳、當地媒體的廣告投放、經銷商和賣場的聯手促銷等一些方式來拉動銷售。而與此同時，消費者的消費趨勢也在轉變，表現在信任缺失，消費者的意識在增強，擁有更多的產品信息查詢和產品價值比較手段，自主表達愿望強烈等方面。這就使得商用廚具商家不得不充分重視互聯網網絡的作用，加強網絡營銷可謂成為必然的手段。

在現今這個信息化及移動互聯網時代，電商和網絡化對于企業的影響已經是不爭的事實。消費者正在逐漸掌握話語權，自媒體成為受眾發聲的平臺，消費者不再是被動的信息接受者，而是成為參與者。

面對電商風起云涌的發展，有人提出了實體商業第四代的交易模式——oao，即線下實體店和線上網店有機融合的一體化雙店經營模式。這種模式可將線上消費者引導至線下實體店進行消費，也可以將線下實體店的消費者吸引至線上消費，從而實現線上線下資源互通。店網一體化被認為是大勢所趨，店網整合的商業模式才能為中國家具行業打開銷售通路。

但是目前，商用廚具產品網上營銷存在一些問題，主要表現在兩個方面：

第一，網絡營銷價格與實體店價格難平衡。如何平衡網絡銷售的價格與代理商實體店的價格是一個問題。行業人士表示，表面上看來，單件商品的價格要比實體店的報價便宜10%甚至更高，“實際上都是由當地經銷商供貨，在實體店銷售時價格可靈活變動，但網上銷售時訂單卻是確定的，加上運費等，肯定要比實體店的成交價要貴上一些?！睋称放频甑呢撠熑送嘎?，網購商用廚電產品并不會便宜，大多數情況下所花的費用會更高。另外，廠家考慮到網上銷售產品如果價格過于低廉，會影響到實體店銷售，損害代理商的利益，因此不會把價格調得過低，當消費者購買到手時，價格并不見得就比實體店便宜。這點也嚴重阻礙了商用廚具產品網絡銷售的發展。

第二，商品質量難辨別，網購風險比較大。很多消費者表示，雖然低價和便捷是網購最大優勢，但消費者單憑網上的產品介紹，很難分辨商品質量的好壞，再加上網購時易出現照片與實物色差較大、配送期間破損等問題，網購商用廚具也存在一定風險。以目前各品牌的網銷來看，他們會將網絡訂單分派給當地經銷商，由當地經銷商送貨上門，因此運輸并不成問題。關鍵在于一些成套商用廚具產品需要根據消費者的要求來定做，這成為了網購無法解決的關鍵性問題。

從目前商用房設備行業的發展來看，線上與線下銷售相結合才是商用廚具銷售行業發展的大方向。商用廚具企業應該結合網絡營銷和實體店營銷，實現兩者之的平衡，充分應用兩種銷售模式，在激烈的市場競爭中取得優勢。

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