現(xiàn)今，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，多元化的渠道發(fā)展之路對廚具設(shè)備實體店的發(fā)展帶來了巨大的沖擊。在互聯(lián)網(wǎng)時代，廚具設(shè)備實體店若想保持良好的競爭優(yōu)勢，就必須轉(zhuǎn)變用戶、營銷、經(jīng)營這三大觀念。只有跟隨時代的發(fā)展趨勢，才能獲得更為長遠(yuǎn)的發(fā)展。

轉(zhuǎn)變用戶觀念

過去是客戶上門再銷售，現(xiàn)在是上門找客戶，根據(jù)用戶的需求去銷售。“找客戶”這個概念也遠(yuǎn)不同于傳統(tǒng)的客戶調(diào)查表，它必須在互聯(lián)網(wǎng)上，與客戶進(jìn)行充分的溝通，完成產(chǎn)品的銷售。

轉(zhuǎn)變營銷觀念

從賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)變到賣服務(wù)，廣告促銷變成網(wǎng)絡(luò)營銷、口碑營銷。同時，顛覆了銷售程序，過去回款是銷售的終結(jié)，現(xiàn)在是銷售的開始。因為回款不再簡單意味著產(chǎn)品的出售，而是你擁有了一個客戶的信息，你應(yīng)該跟蹤這個信息，不斷開發(fā)資源。

轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念

過去較大規(guī)模經(jīng)營，只要根據(jù)訂單就可以實現(xiàn)低成本高收益，但是不能永久留住客戶?，F(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展時代價格到處透明，導(dǎo)致經(jīng)營高成本低收益，廚具設(shè)備實體店苦不勘言，導(dǎo)致經(jīng)營不創(chuàng)新等死，創(chuàng)新就怕死的理念。廚具設(shè)備實體店面臨的外部環(huán)境日益復(fù)雜，經(jīng)營難度不斷加大。這個艱難的時期，對營銷提出了更高要求。如何落實管理轉(zhuǎn)型和銷售提升的要求，結(jié)合實體店的管理實踐，廚具設(shè)備實體店需要樹立互聯(lián)網(wǎng)理念、推行“降低經(jīng)營成本”戰(zhàn)略、構(gòu)建“大分析”體系，進(jìn)而實現(xiàn)對環(huán)境更快速地適應(yīng)、對戰(zhàn)略更有力地支撐、對經(jīng)營更主動地引導(dǎo)和對風(fēng)險更有效地降低。

中國推動互聯(lián)網(wǎng)+時代，給廚具設(shè)備實體店帶來很大的機(jī)遇，也帶來巨大的挑戰(zhàn)，最核心的變化就是營銷的碎片化。過去營銷是整體的，現(xiàn)在是碎片的。需求是個性化的，不再是出來一個流行產(chǎn)品，大家就都跟著走，而是每個實體店經(jīng)營都必須顛覆以往的觀念，樹立個性化的特色。

2016年，商用廚具市場競爭將更加激烈，整個行業(yè)到了重新洗牌的階段。但大多企業(yè)規(guī)模小，處境艱難。豐厚的利潤使一些大型家電企業(yè)也開始搶灘廚衛(wèi)市場，使競爭迅速在全國范圍內(nèi)升級。特別是不少跨國公司攜技術(shù)、品牌、營銷優(yōu)勢卷土重來，使國內(nèi)商用廚具競爭更趨白熱化。

商用廚具市場2016年發(fā)展趨勢：

1.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化。低附加值的產(chǎn)品必須繼續(xù)經(jīng)受國內(nèi)同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭。

2.流通渠道醞釀變革。隨著近幾年商電連鎖業(yè)的興起，它成了當(dāng)前商電業(yè)銷售的重要渠道，但由于商電連鎖店的進(jìn)入成本和運(yùn)營成本較高，已有廠家在尋求其它途徑，如進(jìn)入建材城和整體廚房展示廳等。

3.進(jìn)口品牌依靠技術(shù)、品牌、營銷優(yōu)勢將對國產(chǎn)品牌造成相當(dāng)大的威脅，一旦進(jìn)口品牌慢慢被國內(nèi)消費者熟識并接受，在中國的趨勢預(yù)測將不可小覷。

從國外商用廚具行業(yè)的發(fā)展歷史看，我國商用廚具的還集中在中低端市場，沒有較大的高端品牌。雖然目前國外商用廚具品牌在中國的建廠的還不多，但是“十三五”期間，外資品牌通過兼并、新建、入股等方式進(jìn)入中國市場的速度將會越來越快。

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