酒店廚房設備行業準入門檻較低，利潤相對較高，近年來吸引了無數的企業的經銷商的加入。經過多年的發展，酒店廚房設備行業處于品牌紛爭期，市場競爭十分激烈。如若企業想在行業中脫穎而出，就必須打造多遠化的競爭優勢，找準發力的突破口。

市場經濟中，企業生存的法則便是優勝劣汰，在廚房設備行業中，有的企業已經在市場中有所建樹，有的企業還在持續發力中，而又的企業卻已被淹沒在淘汰的洪流中。如今的廚具行業行情已經不如前些年那么火熱，市場蛋糕吃起來并不容易，很多業內人士認為要想有新的發展和突破，廚具市場亟需進行洗牌升級。弱者出局，強者更強，這將會是未來行業的基本情況。

如今的廚具市場已經逐漸走向綜合競爭，廚具企業如果實力不強，在自身優勢上又是處于單一化的境況，那么恐怕很難在市場上有再進一步的發展。但無論是強強聯合還是走多元化發展道路，是轉型高端還是配套合作，都是廚具行業面臨的選項，而這些抉擇將決定洗牌后的行業格局。

大部分廚具企業均表示，洗牌有利于行業的健康發展。“酒店廚房設備行業的門檻也分高中低檔次，說門檻低的是相對于低端企業，一些依靠小作坊生產的品牌，甚至不能稱之為品牌。小企業必然要以價格取勝，質量就先不說，但大企業一套產品幾萬塊，銷量依然很好，反而幾千塊的還賣不動。這就是品牌優勢、產品優勢。”業內人士表示。

酒店廚房設備行業目前的行情仍比較單一，僅僅經營廚具很難支撐企業在這場大浪淘沙的洗牌中實現突圍，因此，產品線的豐富、跨界整合、多元化發展成為眾多大型企業謀求出路的選項。有廚具企業領導人自信的表示，“企業的產品線一定要夠豐富才能應對這場激烈的洗牌，大家居是我們未來的方向。”

在當下的酒店廚房設備市場上，行業洗牌在所難免，想要在白熱化的市場競爭中取勝，廚具企業還需勤修內功。唯有在產品優勢和市場規劃上不斷拓新，以積極的心態面對行業洗牌，酒店廚房設備企業才能在今后走得更遠。

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