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由“制造”向“質造”改變 中國廚房設備行業的品牌之路

2022-05-11 23:07:59 來源: 作者/編輯: 瀏覽次數:149 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

凱普頓廚房設備

一直以來,“中國制造”就是低質、低廉的代名詞,中國作為世界最大的制作工廠,制造業的地位卻難以得到提升。具體到傳統商用廚房設備行業,抄襲、模仿的現象層出不窮,在國家加快由“制造”向“質造”轉型的過程中,商用廚房設備企業還需具備以下四種精神,才能助力企業更為長遠的發展。

契約精神:獲取國際國內市場“準入證”

在中國制造—中國創造—中國智造的進程中,從中國制造到中國創造是關鍵的第一步。中國創造的標志是形成一大批本土化自主品牌,但目前我國自主品牌擁有率僅約25%。長期以來,我國商用廚房設備企業對國外技術、專利的依賴性比較強,有品牌“拿來主義”的思維慣性,這導致商用廚房設備品牌創新動能不足、技術模仿已成習慣。為深入解決類似問題,一方面要鼓勵商用廚房設備企業牢固樹立自主品牌的觀念;另一方面要努力克服需求側崇洋媚外的心態。而實現品牌自立的前提是倡導契約精神,少了這部分內容,商用廚房設備品牌將不能獲得國際國內市場的“準入證”。

工匠精神:追求精益求精的理念

從供應鏈流程看,制造業的每一個環節都與工匠精神相關。工匠精神,簡而言之就是對自主產品,特別是已經形成的產品品牌、企業品牌進行精雕細琢,追求精益求精的理念。隨著經濟快速發展,一些制造業廠家追求投資少、周期短、見效快的“短、平、快”所帶來的即時利益,卻忽略了產品的品質靈魂。由此帶來的惡果是,中國制造一度成為粗制濫造的代名詞,甚至國人也不待見這樣的產品。商用廚房設備企業要改變這一現象,必須在全社會倡導工匠精神,使之成為企業文化的內核、產品品質的保證。

首創精神:不斷創新實現執行力

中國制造2025目標是實現我國從制造大國向制造強國的升級,借助工業科學發明,通過技術進步轉化,將發明通過工藝化、產品化轉化為制造業發展新動力。其中的關鍵在于首創精神,首創精神,既強調創新,也強調執行。從理念到實踐,首創精神不僅是商用廚房設備企業發展理念,更重要的是通過不斷創新來實現這種執行。在這一過程中,需克服企業短視、急功近利的行為,努力提高創新執行力。同時,首創精神不是單體活動,而是我國制造業的整體水平提升,需要一系列創新政策、創新制度、社會輿論作為保障,并以創新文化為引領,產生轉型倒逼創新的緊迫感。

團結合作精神:講求合作共贏

我國制造業實施2025戰略是一項系統性、全局性工程,需要凝心聚力,發揮團結合作精神。商用廚房設備行業發展要集聚高科技、大數據、技術信息及各學科前沿理論創新等重要資源,需要全社會廣泛關注與多方面共同努力。單憑散兵游勇、單兵作戰,不僅無法應對產業融合背景下技術協同創新的新趨勢,也很難適應國際化競爭條件下技術創新環境的需要。微觀層面,許多商用廚房設備企業的制度設計考慮往往是排他性的,過度重視競爭性,而缺乏合作共贏的機制設計。這導致的問題是往往“羊未長大已被宰了”,影響到跨企業、跨所有制甚至是跨國界的技術創新合作的順利開展。

對于商用廚房設備企業而言,必須大力弘揚這四種精神,創造屬于自己的、世界級的優質品牌,推動企業向“質”造強企目標邁進,從而推動中國邁入制造強國之列。


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