現(xiàn)今，隨著廚具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，行業(yè)洗牌逐漸加劇，出現(xiàn)了強(qiáng)者恒強(qiáng)的局面。在優(yōu)勝劣汰的趨勢(shì)下，越來(lái)越多的經(jīng)銷商抱怨生意難做。對(duì)于廚具經(jīng)銷商而言，要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地就必須掌握生存的技巧，而明晰行業(yè)的痛點(diǎn)也是必不可少的。

廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)歷四大痛點(diǎn)

1、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈。中國(guó)廚房設(shè)備市場(chǎng)一直都不缺乏的東西是跟風(fēng)，這也直接造成了一些成功企業(yè)的成功產(chǎn)品在市場(chǎng)上的生存周期變短，最終無(wú)人受益。

2、渠道壁壘突出。眾所周知，許多城市的核心區(qū)域基本都被國(guó)內(nèi)外的各大品牌占據(jù)。一個(gè)普通廚具品牌代理想要占到稍好的位置甚至是入場(chǎng)，都要面臨諸多困難。

3、廚房設(shè)備企業(yè)內(nèi)耗嚴(yán)重。現(xiàn)階段，中國(guó)大大小小的賣場(chǎng)都呈現(xiàn)出快速擴(kuò)張的趨勢(shì)，一個(gè)二、三線城市基本都有5—10個(gè)賣場(chǎng)，整體處于供大于求的階段;而賣場(chǎng)里的廚具品牌大同小異，導(dǎo)致一個(gè)地區(qū)的資源內(nèi)耗十分嚴(yán)重。

4、投資成本過(guò)高。拋開(kāi)購(gòu)置產(chǎn)品的費(fèi)用不說(shuō)，僅店面的裝修投入就十分昂貴，而且裝飾的生命周期較短，基本2年就得重裝;更有一些廚具品牌隨著產(chǎn)品變化，迫使經(jīng)銷商被動(dòng)更換裝修，造成資源浪費(fèi)。

2014年以來(lái)，廚房設(shè)備行業(yè)圈內(nèi)談?wù)摗稗D(zhuǎn)型”、“變革”的論調(diào)明顯增多，在某種意義上，這正是市場(chǎng)倒逼的行為。那經(jīng)銷商選擇的出路究竟在哪兒?

七個(gè)出路為廚具經(jīng)銷商謀發(fā)展

1、原創(chuàng)引領(lǐng)行業(yè)。原創(chuàng)永遠(yuǎn)是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的制勝法寶，盡管很多企業(yè)都有自己的設(shè)計(jì)力量，但常常無(wú)法實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品—文化—生活”的完美融合，使得大部分廚具產(chǎn)品缺乏鮮明特色，無(wú)法從“千人一面”中脫穎而出，也無(wú)法及時(shí)轉(zhuǎn)舵，從同質(zhì)化的惡性競(jìng)爭(zhēng)中抽離。因此，打造一個(gè)原創(chuàng)品牌是成功的關(guān)鍵。

2、文化決定未來(lái)。人的本性需求表現(xiàn)在精神需求與物質(zhì)需求兩個(gè)方面，當(dāng)物質(zhì)需求得到滿足時(shí)，精神需求必然占據(jù)主導(dǎo)地位。目前，無(wú)論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，以文化為核心的文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)正在迅猛發(fā)展，蘊(yùn)含文化、滿足人們精神享受的產(chǎn)品廣受歡迎;因此，有高文化附加值，能彰顯文化品位的廚具產(chǎn)品是未來(lái)營(yíng)銷的大趨勢(shì)。

3、定制鎖定優(yōu)勢(shì)。滿足顧客個(gè)性化需求一直是企業(yè)實(shí)力的體現(xiàn)，也是加深品牌與顧客粘性的重要手段。70、80、90后已成為廚具消費(fèi)無(wú)可置疑的主力，品牌忠誠(chéng)度降低、個(gè)性化需求提升，不僅關(guān)注產(chǎn)品的理性功能，更加追求品牌所帶來(lái)的感性智慧和價(jià)值觀契合。如果能夠圍繞消費(fèi)者需要適度延伸產(chǎn)品和服務(wù)提升，推出的個(gè)性化的定制服務(wù)，將會(huì)從單個(gè)消費(fèi)者身上獲取更大的價(jià)值實(shí)現(xiàn)。

4、銷售模式創(chuàng)新。體驗(yàn)式的銷售是當(dāng)前最好的營(yíng)銷模式，在如今的信息時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格、材質(zhì)等不僅能貨比三家，貨比全國(guó)都成為了現(xiàn)實(shí)，甚至還能對(duì)售貨員說(shuō)三道四;隨著消費(fèi)者自我意識(shí)的日益突出，真正決定他們購(gòu)買選擇的往往是對(duì)產(chǎn)品的深入體驗(yàn)與了解。因此，以消費(fèi)者的感官體驗(yàn)為突破口，推出深度體驗(yàn)式營(yíng)銷，不僅能減少傳統(tǒng)售貨討價(jià)還價(jià)的拉鋸戰(zhàn)，還能增加顧客對(duì)店面的好感。

5、跨界混搭經(jīng)營(yíng)。跨界經(jīng)營(yíng)不僅能打破傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)資源整合，還能達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，做到錯(cuò)位營(yíng)銷，往往能收到意想不到的效果。

6、投資性價(jià)比高。在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)整體不景氣的情況下，投入產(chǎn)出比是重要的考量依據(jù)。一個(gè)較好的廚具品牌動(dòng)輒十幾萬(wàn)的裝修費(fèi)是廚房設(shè)備行業(yè)常態(tài)，而且裝飾的使用周期較短，再加上正常鋪貨的費(fèi)用，一個(gè)店下來(lái)花費(fèi)上百萬(wàn)是很普遍的現(xiàn)象，更不用說(shuō)做一個(gè)原創(chuàng)品牌需要花費(fèi)上千萬(wàn)元;再加上同類產(chǎn)品、仿品競(jìng)爭(zhēng)激烈，大大降低了利潤(rùn)空間，投資回報(bào)率十分有限。因此，如何選擇一個(gè)投入小、重復(fù)投資少，且回報(bào)率高的產(chǎn)品是每一個(gè)經(jīng)銷商都要想盡辦法去達(dá)成的選擇。

7、剛性需求穩(wěn)定。中國(guó)畢竟是有著幾千年文化傳承的國(guó)家，許多傳統(tǒng)的審美特征和消費(fèi)習(xí)慣都是流淌在血液里代代相傳的，即便一些追求時(shí)尚現(xiàn)代文化的人到了一定層次，也仍然會(huì)回歸到傳統(tǒng)文化的品味當(dāng)中;因此，中式傳統(tǒng)文化的廚具產(chǎn)品不僅是富裕中產(chǎn)階級(jí)生活品質(zhì)提升的首選，而且往往生命周期較長(zhǎng)，不易被淘汰。

中國(guó)的廚房設(shè)備業(yè)在發(fā)展過(guò)程中輝煌注定將與“亂象叢生”并存，這也是這個(gè)行業(yè)在發(fā)展過(guò)程中必然經(jīng)歷的“陣痛”。在這個(gè)過(guò)程中，廚具經(jīng)銷商只有明晰行業(yè)痛點(diǎn)，并且找準(zhǔn)未來(lái)的出路才能謀求更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

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