現今，廚房設備市場競爭激烈，行業洗牌大戰來臨，大量品牌快速進入這個市場，廚房設備行業已經實質性進入紅海。如若企業想要在激烈的市場競爭中脫穎而出，就必須開拓“藍海戰略”。用超越競爭的思想范圍開創新的市場需求，并經由價值創新來開創無人爭搶的市場空間。

制定藍海戰略 贏得消費者青睞

貫徹藍海戰略之前要先制定藍海戰略。首先廚房設備企業要重建市場邊界，從硬碰硬的競爭到挖掘新的發展領域，開創藍海;其次、廚房設備企業要注重全局，制定藍海戰略需要企業領導者偉大的戰略洞察力，有全局發展觀并將藍海戰略的全程布局表現出來;再次、廚房設備企業制定的藍海戰略要超越現有需求，開擴新的領域需要消費者的認同與支持，所以洞察消費者的需求，并超越現有需求，方能得到消費者的青睞;最后、廚房設備企業在制定藍海戰略之時要遵循合理的戰略順序，建立強勁的商業模式，才能確保把藍海創意變為戰略執行。

執行藍海戰略 實現新的發展

廚房設備企業想要成功貫徹執行藍海戰略必須完成兩大方面的要求：其一、克服關鍵組織障礙，即要克服認知障礙、廚房設備企業上下都要有開創藍海的認知，克服有限的資源、廚房設備企業要在藍海戰略執行上投放大量的資源，克服動力障礙、廚房設備企業上下都要有開創藍海的積極性，克服組織政治障礙、每一樣新事物的產生都會阻礙舊事物利益既得者的發展，所以廚房設備企業還需克服來自這類人的壓力。

其二、將戰略執行作為戰略的一部分，因為藍海戰略執行的行動基礎是基層員工，但戰略多是由廚房設備企業管理者建立的，理念和執行會有脫節的情況產生，所以為了廚房設備企業上下行動的一致性，將戰略執行建成戰略的一部分，讓基層員工對藍海戰略的內涵與執行都有通透的了解，減短理念與執行的磨合期，便能使員工集中精力執行戰略，有利于藍海戰略的順利實施。

藍海戰略可以幫助企業開創無人爭搶的市場空間，發展潛力巨大，只要廚房設備企業認真細致的制定藍海戰略并積極執行，才可以擺脫現有困境，實現新的發展。

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