對于經營實體店的廚房設備商家來說，在電商渠道的崛起時期，實體店的管理迎來了更多的阻礙。不少廚房設備經銷商疑問，不知如何管理好廚具實體店?其實，廚具門店的管理有其自己的特點。不過，一些經銷商卻走入了經營的誤區，只有走出以下幾大誤區，廚房設備門店才能迎來更大的發展。

表面缺人才，實際缺機制

對于廚房設備實體店來說，讓員工保持良好的心態十分重要。其實，與其跟員工談理想談抱負，還不如沿海城市工廠報銷員工回家路費來得實際。企業在抱怨員工不好找、留不住的同時，有沒有想過給員工一個未來，哪怕只是一個小小的學習機會?因此，廚房設備實體店需要好的人才激勵機制，把店員培養成店長、銷售精英、公司骨干。

表面缺客戶，實際缺管理

老板要考慮的問題是如何管理店面、如何提升服務、如何創造價值，而不是天天都抱怨人少、客戶都不買。實際上，實體店缺的不是客戶，而是完善的經營管理理念，只有把管理做好，客戶才會源源不斷。

深挖表面缺陷根源 廚房設備行業填補實體店漏洞

表面缺生意，實際缺思路

同樣是一個顧客，別人就能立馬成單，為什么自己卻只能干看著顧客離去?顧客很挑?產品不夠好?員工不給力?都不是，經營廚房設備實體店的老板需要的是改變產品格局、打破傳統銷售模式、創造更多銷售空間。

表面缺促銷，實際缺營銷

現今，在“價格戰”的影響下，一些廚房設備門店動不動就是揮淚大甩賣、最后三天促銷折扣，真正需要促銷的產品要么是熱銷品，要么是即將被快淘汰的產品。而廚具實體店真正需要的是能持續獲得顧客認同的整體解決方案，并能切實的落實到位。

表面缺毛利空間，實際缺盈利產品

很多店內什么都缺，就是產品不缺。舊時的產品早已更新換代，或者被市場淘汰了，廚具實體店經營要做的是守住應得的利潤，獲得客戶口碑的同時并將之持續下去。

表面缺引導，實際缺后盾

孤軍奮戰，是廚房設備行業大多數經銷商的感覺，偶爾有一二個傳說中的業界精英來指導工作，最后，都懷揣私利的走掉。點對點的忽悠很多，面對面的服務卻行不通。其一，沒有一個體系可以完全的復制到每一個店;其二，各自為營，個人自掃門前雪，缺少整體力量支撐，更缺少強大后援。因此，廚具經銷商需要意識到這個情況，或合作、或找扶持，尋找更強大的后盾。

表面缺供貨商，實際缺上游

一個好的上游，能給店面最新的行業信息，能給帶來更多的先進管理及銷售模式，而不是只會鋪點貨。因此，廚房設備企業需要傳遞好的經營理念給到實體店，授人以魚不如授人以漁，只有經驗才能賺錢!

總之，廚房設備經銷商在實體店的經營過程中會遇到很多難題，只有發現并逐步的解決好這些阻礙，實體店的經營才能更加順風順水。

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