在互聯網渠道的沖擊下，關于線下實體店將“關門閉店”的言論不絕于耳。事實上，電商在廚房設備行業所占的比例并不大，很多企業營銷的方式還是以線下為主，線上只是作為一個引流的入口。面對電商的沖擊，廚具實體店要打起十二分精神，不僅要依靠優勢做好服務，還要學會運用互聯網主動出擊。

定制潛力大 賣產品不如賣服務

近年來，整個廚房設備市場大環境并不是很理想，但定制廚具這一塊發展非常快，定制廚具每年的市場份額都在增長。定制意味著跟顧客面對面商量，是一個長期的過程，需要服務質量的提升。因此，在未來，廚房設備企業在于賣服務，而不是賣產品。

如果企業還抱著賣產品的思路來做生意的話，競爭會越來越激烈，逐漸陷入低價競爭的循環。尤其是在互聯網興起以后，如果通過互聯網渠道來賣產品，這是急劇破壞性的。而定制廚具通過門店銷售產品的傳統思路，大大提高了毛利空間。現在廚房設備市場很清晰，定制的需求一年比一年大。所以，無論是從行業競爭態勢，還是從毛利來說，門店或線下體驗店未來的一個很大的生存方向是要做服務。

現在廚房設備企業營銷的模式是，不管通過什么方式，把客人拉到門店，再讓客人到門店成交，包括做o2o：先通過互聯網的方式將消費者帶到網上，通過網站對消費者做一些產品材質、設計、價格的介紹，再把客戶帶到門店。

既然消費者愿意待在家里，通過互聯網網上傳播方式了解到網站上的產品。這個時候我們可以通過另一種方式，比如上門量尺做生意：不是直接讓客人到門店里，而是由線下店派一個設計師到客人家里，然后在客人家里量完房以后，介紹產品的某些特征及優勢，然后回到公司再做好整體的設計，然后再邀請消費者到門店。將來，在門店里等客人上門這種模式，慢慢地會越來越少。

未來，無論從生產還是渠道上，生產方面盡量能夠做到定制化，盡量地滿足客戶的個性化需求，這樣才能從利潤上驅離現在低價競爭的惡性循環。互聯網上往往會產生低價競爭：低價競爭可能會把量做得很大，但是未必能賺到錢。

門店在服務這一塊下功夫，通過互聯網進行主動出擊，把設計師主動派到客人家里去，不要等在家里守株待兔。在整個廚房設備行業中門店未來的發展方向，會是成為一個主流及核心的方式。

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