今年以來，廚房設備等行業洗牌加劇，一些經營不善的企業陷入困境。皇朝家私因經營乏力出租實木工廠，天津本土代表品牌圣斯克因流動資金鏈斷裂停工。其實，在企業的經營過程中，資金管理十分關鍵，對于廚房設備企業來說，不想步這些企業的后塵，就必須做好規劃，確保資金鏈的暢通。

兩品牌工廠命運相繼生變

分析人士指出，固定資產過重導致企業轉型尾大不掉，籌措上市致使資金鏈斷裂，均是廚房設備行業等面臨洗牌的表象。在消費市場疲軟、原材料成本上升的大環境下，產品不能快速適應市場需求的變換、運營成本過高、資金鏈把控不強的廚房設備企業正面臨洗牌，跑路、停業等負面消息頻頻曝出，皇朝家私和圣斯克僅僅是其中兩個代表。

做好規劃和預測 廚房設備企業需重視資金管理

眾所周知，受樓市政策的調控，我國部分廚房設備企業近幾年的日子也過得步履維艱，雖然今年住房限購放寬、央行降息等利好廚房設備行業的消息頻出，但是現如今的廚房設備市場人滿為患，競爭愈演愈烈，利潤空間也在縮窄，眾多中小企業生存有困難。資金對于廚房設備企業的重要性，就好比人體跟血液，血液如果流盡，那企業肯定沒有生路。一旦資金出現短缺或者斷裂，就會成為壓跨廚房設備企業的最后一根稻草。對于廚房設備企業來說資金鏈薄弱問題由來已久，因此，企業應更加慎重處理資金周轉的問題，才能有發展出路。

目前，很多廚房設備企業都是“擴張模式”的積極推行者，認為企業規模越大，就越能立于不敗之地。而他們往往忽視財務風險控制，這才是導致中國企業短命的主要原因。在廚房設備企業中，大部分企業最關心的是市場前景、投資預算、銷售目標、利潤目標和人員投入，而對于風險管理和控制卻不夠重視。甚至計劃嚴重脫離實際，各項財務指標都容易超出企業的預期規劃，項目的資金投入也因計劃被打亂而無法得到有效控制。如果前期的計劃收入縮水，而后期的投入又需加大，資金鏈就往往容易斷裂，企業將陷入更加艱難的境地。

因此，廚房設備企業在進行資金周轉的過程中，還需針對資金問題提前做好規劃和預測。只有在資金問題上運籌帷幄，廚房設備企業才能贏得長足發展。

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