近年來，隨著市場競爭的日趨激烈，為了贏得更多的消費者，廚房設備行業的促銷活動此起彼伏。在每一次促銷活動現場熱鬧非凡的背后，卻是平日里各店鋪相對慘淡的人氣，并且促銷效果也不如從前，逐漸陷入了“不促不銷 促也不銷”的怪圈。對此，廚房設備企業必須明確開展促銷活動的目的，在促銷中總結需要改善之處。

明確促銷目的 唯“銷售額論”不可取

很多廚房設備企業月月做促銷互動，每次只是關注銷售額，銷售額達到預期就高興，達不到預期就氣急敗環!銷售額是其唯一的目的。而且銷售目標定的越來越高，實際的結果是每次都難達預期，他們在一次次的失望中難于解脫。促銷是為企業的總體運營目標服務的，而很多廚房設備企業把促銷當成了唯一的途徑。促銷活動的成功取決于多個因素，只有不斷完善影響促銷活動的主要因素，才可能取得一次又一次的成功。很多企業在做促銷活動時，并沒有明確的促銷活動目的，只是為做促銷而促銷。判斷一次促銷活動的成敗與否，要看活動的主要目的是否實現，而并非是單一的銷售額。

通過開展促銷活動 檢驗企業的發展規劃

促銷活動的開展，本身也是對組織內部的極大檢驗，要把促銷活動看成是暴露問題、發現問題的重要途徑。很多廚房設備企業從來沒有做過市場調研，市場的容量有多大，根本不知道，通過開展促銷活動可以做個系統的市場調研，便于企業做有針對性的決策，同時也明白日后的工作方向。通過開展促銷活動，可以看出企業的組織能力、執行能力、領導能力、解決問題的能力，同時也是選拔人才的很好的途徑。還可以檢驗賣場產品是否適銷對路、了解相關行業的各種信息、也是對內部產品、庫存、客戶資料、產品調場、標價、布場等多方面的一個系統梳理。

此外，促銷活動的開展也是判斷上游工廠在促銷產品供應、導購培訓、駐場配合、產品標價、售后服務、市場推廣、布場物料設計等多方面的協同作戰能力。通過開展促銷活動，也可以發現組織中的系統性問題。比如、跟單管理、庫存管理、訂單管理、財務管理、顧客檔案管理、產品價格管理、商戶管理、布場管理等等。

促銷是一把雙刃劍，用的好，有利于企業的發展，用的不好就會將企業拖入不促不銷的怪圈，長期依賴促銷，就會陷入“促而不銷”的尷尬局面。梳理好促銷思路，建立和完善營銷規劃才是提高促銷效率的方法。

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