隨著時(shí)代的發(fā)展，酒店廚房設(shè)備行業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境愈加嚴(yán)酷，酒店廚房設(shè)備企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)系也更加復(fù)雜。在短期利益的驅(qū)使下，一些企業(yè)開(kāi)始大幅度的招商，招商心態(tài)也發(fā)生著變化，甚至出現(xiàn)了對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商不管不顧的情況。

廣撒漁網(wǎng) 部分企業(yè)招商心態(tài)發(fā)生轉(zhuǎn)變

市場(chǎng)暗淡期，部分酒店廚房設(shè)備企業(yè)的心態(tài)發(fā)生了極大的變化。之前，經(jīng)銷(xiāo)商要加盟，企業(yè)會(huì)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商所在的城市以及所要進(jìn)駐的商圈(包括賣(mài)場(chǎng))作綜合評(píng)估。另外，經(jīng)銷(xiāo)商個(gè)人的經(jīng)營(yíng)理念與實(shí)力也會(huì)作參照考評(píng)。如果是綜合考評(píng)達(dá)不到基本要求，一般是不會(huì)讓經(jīng)銷(xiāo)商加盟的。因?yàn)椋绻幸淮笈环弦蟮慕?jīng)銷(xiāo)商加盟，后期會(huì)引發(fā)很多不良性的問(wèn)題直接或間接影響到企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)。

現(xiàn)在是廣撒漁網(wǎng)，寧可殺錯(cuò)，不可放過(guò)。哪怕招一批死一批也要招，因?yàn)榭倳?huì)有存活下來(lái)，存活下來(lái)的這部分就是企業(yè)繼續(xù)生存下去的希望。有些企業(yè)為了讓經(jīng)銷(xiāo)商上漁網(wǎng)，甚至不擇手段，如展會(huì)時(shí)以近乎保本的利潤(rùn)招商，等經(jīng)銷(xiāo)商店面裝修完畢，也就是在兩個(gè)月左右的時(shí)間，便開(kāi)始漲價(jià)。事實(shí)上，不少經(jīng)銷(xiāo)商加盟時(shí)看上的就是性?xún)r(jià)比高，在當(dāng)?shù)刭u(mài)場(chǎng)中有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而被漲了兩次價(jià)之后，價(jià)格優(yōu)勢(shì)蕩然無(wú)存。在這些企業(yè)看來(lái)，加盟的經(jīng)銷(xiāo)商結(jié)局會(huì)怎么樣，不是他們不管，而是當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境讓他們已經(jīng)管不了那么多。

酒店廚房設(shè)備行業(yè)陣痛期 請(qǐng)不要隨意“魚(yú)肉”經(jīng)銷(xiāo)商

嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)下，酒店廚房設(shè)備企業(yè)本應(yīng)勒緊褲帶“過(guò)冬”，卻還有不少企業(yè)在不停地招商，其實(shí)這是有原因的。“制造商最大的利潤(rùn)來(lái)源于新開(kāi)店面，其次是返單，最后是自營(yíng)店。因此，每年企業(yè)都在拼命的拓店，極少數(shù)企業(yè)會(huì)把精力放在維護(hù)老店面上。”一位企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理這樣透露過(guò)，“為什么說(shuō)新開(kāi)店面利潤(rùn)最大?一次性是進(jìn)貨量大，二是搭配產(chǎn)品的利潤(rùn)空間大。”在當(dāng)前市場(chǎng)暗淡的環(huán)境下，為了有足夠的利潤(rùn)維持企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，企業(yè)首選的做法還是招商。

市場(chǎng)越是冷清的時(shí)期，酒店廚房設(shè)備企業(yè)理性的做法應(yīng)該放在維護(hù)原來(lái)店面的單位平爐產(chǎn)出，可是，在利益的驅(qū)逐下，酒店廚房設(shè)備人的行為，往往是以短期利益為導(dǎo)向。這樣的做法，不僅導(dǎo)致了企業(yè)做強(qiáng)做大缺失堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也會(huì)對(duì)新老經(jīng)銷(xiāo)商造成嚴(yán)重的傷害。沒(méi)有朝陽(yáng)的行業(yè)，也不會(huì)有朝陽(yáng)企業(yè)。酒店廚房設(shè)備行業(yè)的“陣痛期”已經(jīng)到來(lái)，經(jīng)銷(xiāo)商已經(jīng)開(kāi)始“痛”了。如果制造商與渠道商還是抱著把經(jīng)銷(xiāo)商當(dāng)水魚(yú)來(lái)宰的經(jīng)營(yíng)理念，那么，制造商與渠道商離“痛”的日子也不會(huì)遠(yuǎn)了。

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