2015廚房設備行業發展新熱點綠色環保。環保問題是今年兩會熱議的話題，然而霧霾、環境污染、低碳等詞一直穩居網絡熱度搜索榜。不難看出，國家和公民對于環保問題的重視程度與日俱增，環保產品在未來的發展也備受關注。對于廚房設備行業而言，也到了積極轉型，探尋長久持續發展的重要關頭。

一、多種款式、功能智能化

如今的酒店廚房里面的設備，已經是各種商用大功率電磁爐，排油煙設備、冰箱、抽油煙電烤爐等配備齊全。煤氣爐灶是以電、氣結合，烘烤設備、烤爐、微波爐樣樣實用。廚房的風格整體設計快要跟上智能化的家電的風格色彩。從整體感覺上體現出高端、齊全、大氣風格。通過不斷的創新和技術功能的結合，廚房已經不單單只是廚師們工作的場所，也是給人們帶來烹飪生活樂趣的地方，除了造型和設備之外，現代廚房也著重于在色彩搭配以暖色調維和的氣氛，明亮色的搭配色調相對于來說比較流行。紅色、銀白色、粉紅色、黃色等色調是比較靚麗搶眼的顏色，能讓人心曠神怡，增加廚房的吸引力。

二、衛生、清涼、整潔

傳統的廚房一走進去就聞到一股濃濃的油煙味、油污遍布整個廚房、很難清理。這些現象是許多人對廚房的第一評價。雖然很難清理打掃廚房的衛生，但作為星級酒店的廚房也必須要保持干凈衛生的廚房環境，與其浪費大量的人力、財力、還不如在廚房設備的采購上多用點心，只要采購有技巧便可大大的減少油污、油煙味等問題，再將這些設備合理的擺放，讓廚房生活變得更加整潔、方便、有趣。

三、低碳環保化：崇尚綠色新生活

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