一個城市的發展，往往離不開城市文化底蘊的加深。而“做一個有文化的生意人”，則是俞偉作為一個酒店職業經理人的畢生追求。

中國的酒店發展到今天，無論是酒店軟硬件建設還是酒店管理模式都已經相對成熟，酒店的重心開始逐漸向文化建設傾斜。國際飯店業職業經理人協會(簡稱ihma)職業經理人發展委員會委員，錦江都城酒店品牌副總經理俞偉認為，酒店提供的產品就是文化，是一種生活方式、一種消費行為，它將通過酒店從業人員的職業行為自覺或不自覺地影響著消費者的個人行為，并以此影響社會生活方式的變更。

國際飯店業職業經理人協會職業經理人發展研究委員會委員

錦江都城酒店品牌副總經理 俞偉

長久以來，酒店都是作為一種住宿業態存在于市場，盡管近年來不斷有聲音跳出來強調酒店的人文建設、個性化建設，但往往將文化作為酒店的附加值，而不曾深入骨血。文化的的最根本載體是人，一家有文化的酒店里一定有著一群人格魅力獨特的員工。當大部分酒店都看重經理人的專業知識與技能的時候，俞偉卻有著不同的看法。在俞偉眼中，要成為一個合格的酒店職業經理人，除了專業知識、敬業精神、職業操守之外，更重要的還有兩點——

一是獨立人格。俞偉指出，當前中國，公司管理制度尚不健全，適應職業經理人生存與發展的土壤尚不成熟。在這樣狀態下，一個職業經理人更要堅守自己的獨立人格，與資產所有人之間保持尊重、共贏、溝通的三項關系原則。所謂尊重，即在企業界，尤其是民營企業，資產的擁有者和職業經理人之間要有互相的尊重，如果兩者之間缺乏對人以及人性的尊重，這對企業而言是危險的;所謂共贏，一般來說，資產擁有者對利潤和效率的期望與職業經理人追求的長期持續的戰略成功是有沖突的，如何把握并處理好兩者關系則是對職業經理人的重要考驗。因此，平衡雙方矛盾的前提是雙方人格的獨立與互相尊重，是對市場變化和企業發展的整體把握，以及就雙方共贏的方式進行深入的溝通。

二是對生活品質的追求。一個酒店職業經理人應該積極擔負起推動社會發展這一歷史重任，在提高酒店運行的品質度方面作孜孜不倦的追求。所謂“品質”，指的是個人品質、酒店產品品質以及社會消費行為和生活方式的品質。俞偉認為，酒店所需追求的上述這涉及三個層面的“品質”是相互關聯并循次遞進的。首先，酒店職業經理人必須成就個人品質，并以此帶動全體員工成就酒店產品的品質，而最終達到成就社會品質這一最高的層面。從這個過程看，酒店從業人員的內在素養將對酒店產品的最終形成會產生重大的影響。因此，提升員工的個人品質顯得尤為重要。個人品質是指酒店每一位員工的綜合品行、素質，成就個人品質，除了培訓之外，更重要的是文化熏陶。酒店猶如家庭，管理者猶如父母兄長，唯有良好的企業文化氛圍才得以造就視服務為公德的完美員工，唯有完美的員工才能以其高雅得體的形體語言來真情顯現其發自內心的公德意識，才能打造出完美的為消費者所鐘情的酒店產品。

文化建設失敗是員工離開酒店的重要原因

打造成功的企業文化會成為酒店的特色，也是其長遠發展的基礎。一旦企業的愿景和核心價值觀與員工利益相悖，員工則與企業揮手告別，失去人才的企業也就很難再推行自身的文化建設。對此，俞偉以史為鑒，講述了一個生動的例子：

在中國漫長的歷史中，能稱為統一王朝的有八個，秦、漢、隋、唐、宋、元、明、清。其中“大元”與“大清”，均是以武力拓展疆土而成為帝國的“征服王朝”。“大元帝國”一統中國之后，“家產制”回潮、“驅口制”出現、“匠籍制”推行、“籍沒制”泛濫，加之貪腐成風，迫使農民起義此起彼伏。短短98年，曾經轟轟烈烈急速擴張成為世界第一的“大元帝國”就這樣迅速倒下了。而“大清帝國”，自康熙起便大力推行以儒學為代表的漢文化，漢傳統經典成為包括皇帝在內的滿族人必修課。至乾隆中期，滿人幾乎全部以漢語為母語，滿文漸漸成為僅用于官方歷史記載用的純書面文字。正是由于這樣的文化融合，以武力征服而建立的“大清帝國”存在了276年。

以史為鏡，可以知興替。大到一國，小到一家，當文化與利益相悖，歸屬感消失，分道揚鑣只是時間問題。如何讓員工視企業為家，打造合適的企業文化，俞偉提出了兩點建議——

首先是“人格平等”。天賦平等的人權和尊嚴，是每個人的向往和追求。無論是資產擁有者與職業經理人之間，還是企業管理者與被管理者之間，要真正意識到對方是完整的人，需要關心與被關心。

其次是“充分授權”。在人際關系中，信任是人與人相處的基石，讓員工自信地感受到“我的地盤我做主”是形成歸屬感的重要方法。

做個有文化的生意人

文化二字，常常被人夸大其詞，被冠以諸多高冷甚至凌駕于人的描述，而現實中的文化卻是無時不在、無處不在的。城市的發展離不開城市文化底蘊的加深，酒店的建設更離不開人與文化的融合。

俞偉這樣告訴記者：“做一個有文化的生意人，是我作為一個酒店職業經理人的畢生追求。”當酒店職業經理人都原意擔起一份社會責任，開始打造具有先進文化特征的生活方式時，行業也就進入了發展新階段。

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