現下，商用廚房設備市場可以說“同質化”現象嚴重，光靠企業自身提高創新已有局限。依據我國特殊的國情，實行社會主義市場經濟制度，受“看得見的手”和“看不見的手”共同管理，市場主導，政府調控。

商用廚房設備市場發展制約之一產品同質化

在前期，某一商用廚房設備企業的迅速發展，使其產品、企業都具有先進性，其他商用廚房設備希望望其項背學習先進技術，紛紛借鑒，從而商用廚房設備整個行業水平得以提升。該現象本值得鼓勵，但發展到現在，其中部分商用廚房設備企業開始跑彎，一味只懂“人云亦云”，缺乏主觀研發，使得整個商用廚房設備行業開始陷入“同質化”的桎梏中。商用廚房設備企業如想擺脫如此困境，有業內人士表示，只有不斷提高創新力才有可能打破現下商用廚房設備企業這僵局。

創新力不足成商用廚房設備企業“同質化”主因其實，在我國同質化現象并不只出現在商用廚房設備等行業，從最初的手機仿制到現在的娛樂節目跟風，山寨產品越來越多，日常生活被同質化席卷。誠然，同質化的主因仍是創造力低下，創新水平低，跟不上社會更新速度。商用廚房設備企業在發展過程中，也會不可避免地因為創新成本高、原創設計力量缺乏等原因導致同質化現象。

在設計上，商用廚房設備雖作為傳統家具，也應結合市場觀察現下流行趨勢，把流行元素融入商用廚房設備設計中，達到外觀加內部構造的整體創新。工藝上，也必須向國際化看齊，學習先進的技術，結合自身產品優勢，共同發揮作用。我國當下“同質化”嚴重主要就是因為創新力不同，無論設計還是工藝上都太過相似，發揮不出商用廚房設備企業的特色。

商用廚房設備企業可聯合政府發展創新力

隨著市場的發展進一步激烈，商用廚房設備企業面臨著眾多挑戰，“同質化”就是其中極大制約商用廚房設備行業發展的現象之一。同質化問題日益嚴峻，商用廚房設備企業可聯合政府發展創新力，其中政府應積極發揮引導作用，強化集群理念，建立多元化投融資體系，科學規劃產業集群發展，打造區域特色，充分發揮品牌效益。商用廚房設備企業自身也不能坐以待斃，應側重創新，加大產品研發力度，提高企業核心競爭力，加強營銷手段的特色打造，建立良好的客戶關系。

可以說，隨著時代的發展，商用廚房設備市場的競爭只會越來越激烈，當下“同質化”產品還有市場，是因為商用廚房設備市場格局還未形成。當商用廚房設備市場發展到一定階段，足夠成熟了后，依賴“同質化”產品的商用廚房設備企業必定會遭到淘汰。

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