中國人有“無酒不成席”的說法，所以酒對于我們日常生活來說是必不可少的。從而使得紅酒保鮮柜生產和銷售的企業越來越多，購買紅酒保鮮柜的人也是越來越多。那么我們該如何選擇一個優質的紅酒保鮮柜呢?

選購紅酒保鮮柜最重要的自然是恒溫性，第二應該是避震功能，第三是控濕性能。對于個人來說，首先考慮是應該就是自己的購買能力，其次就是購買紅酒保鮮柜的用途，第三應該是選擇購買什么樣的紅酒保鮮柜。

1、工作溫度：

在較高的設置環境溫度下工作，由于熱傳導大而壓縮機的制冷不足， 導致柜內溫度不能到達設定的溫度。在一個箱體內，不同的溫度感應點之間的溫度值相差較大。有些工廠使用膠板接合內膽，由于接縫存在，柜內濕氣會透過接縫滲透至泡沫，日積月累，整個泡沫會充滿濕氣，其最后的結果是導致保溫性能 下降，箱體由保溫瓶變成了玻璃瓶。好的紅酒保鮮柜必須充分保證塑料的緊密性，確保濕氣不能滲透到泡沫。制冷系統中的風扇能保證內部溫度均勻。在這樣的制冷系統儲藏下酒的味道和質量才能得到更好的保留。

2、在選擇紅酒保鮮柜之前,還要考慮紅酒保鮮柜的環境溫度問題。

選擇的地方要避風雨能正常通電，環境溫度在5°c和35°c之間即可。只需能正常通電，紅酒保鮮柜就能在預先的設定下立即啟動，并且可隨意移動。 不同的酒需要不同的溫度儲藏。簡而言之，紅葡萄酒可直接飲用，而白葡萄酒則必需冷凍后才可享有濃郁的口味。

3、選擇不同的制冷方式。

這主要有兩種不同的制冷方式，一種是風冷式：就是將冷源與箱內隔離，用風扇抽取冷源的冷氣吹至箱體內并加以攪拌， 確保箱體內溫度均勻一致，以設置在最佳溫度時刻呵護對您的紅酒予以呵護。

另外一種就是直冷式： 就是自然熱傳導制冷方式，不同位置的溫度高低與冷源點的距離有直接關系。在一個箱體內，不同的溫度感應點之間的溫度值相差較大。距離冷源點近的部位溫度低; 距離冷源點遠的部位溫度高。實驗結果表明：溫差有達到10 ℃上。這樣的紅酒保鮮柜難以達到葡萄酒的品質保證。

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