中式環保炒爐具有超強火力，節能環保，操作安全等特點。廣泛用于酒店、餐飲店等。

炒爐技術特點：

1.獨特的無爐頭底座設計和點火技術，拆卸方便，點火穩定可靠

2.創新爐頭散熱技術，有效抑制回火，操作更安全，并延長爐罩使用壽命

3.整機成型臺面，美觀衛生，防止滲水

4.余熱回收裝置，加熱尾缸

5.自動點火和熄火裝置，快捷簡單

燃氣炒爐分類：

炒爐原理：

1、燃燒器采用全新科學理念-蒸發原理使燃氣與空氣在最佳預混合比率下才充分完全燃燒，進一步提高燃氣燃燒的熱效率，節省燃氣量30%以上，將煙氣中的一氧化碳co含量控制在10ppm以下，安全高過國標50倍，火力均勻集中、強勁猛烈，火力38-65kw可調，又不過于集中燒焦菜肴；燃燒時的燥音由傳統式98db降到60db以下，大大改善了廚房的工作環境；

2一鍵式自動控制系統：風機、電子點火及熄火保護（全程微電腦操作、監控、檢測設計）。

3、特加手動點火與燃燒應急系統，保證炒爐不誤工！

4、中餐炒爐全部使用自主研發的環保爐頭，爐頭采用鼓風預混燃燒方式，讓燃氣與空氣充分混合，達到最佳混合比，這樣就大大提高爐具熱效率；

內點火一體環保爐頭 vs 普通溝風爐頭

5、爐磚整體倒模匹配設計：底爐磚、煙道磚、圍身爐磚緊密配合，裝配簡捷、方便、經久耐用3年不壞，特別適合高樓空爐輕搬運，地盤簡單無技術含量安裝爐磚，如雙炒分體搬運可輕200kg。

外型特點：

1、臺面與炮臺由優質不銹鋼一體成型無縫連接，清潔方便、節約人工、清洗用水；

2、臺面3層設計：強度高、隔熱，左右側面僅30mm寬，美觀；

3、余熱回收裝置，尾撐通用設計，提高有效熱負荷。

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