1、防火要求

煙臺廚房設備表層應具有防火的功用，正規出產廠家出產的廚房設備面層材料，全部使用不燃、阻燃的材料制成。

2、衛生要求

廚房設備要有抵擋污染的能力，尤其是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的功用，整個廚房設備的內涵質量方能得到保證。

3、便利要求

廚房內的操作需求有一個合理的流程，在煙臺廚房設備的規劃上，應按正確的流程規劃各部位的擺放，這對日后的便利運用很重要！另外，灶臺的高度、吊柜的方位等，都會直接影響到運用的便利度，這就要求選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。

4、美觀要求

煙臺廚房設備不只要求有賞心悅目的造型和顏色，而且還要有顏色的持久性，因此要求有良好的防污染、易清潔的性能。