商業(yè)廚房設(shè)備用水量大，在商業(yè)廚房設(shè)計(jì)的早期就必須注意給排水的設(shè)計(jì)布局，快速排水也是提高廚房效率的重要途徑。廚具網(wǎng)廚房設(shè)備恩有限公司多年來的設(shè)計(jì)、安裝經(jīng)驗(yàn)告訴大家廚房工程給排水設(shè)計(jì)應(yīng)該注意些什么，讓我們來看一看！

一、給水部分

1.部署廚房供水線路

2.煤氣管、熱水管、給水管、排水管均適用于自上而下的管道。

3.應(yīng)將給水立管配置在清洗池組件附近。

4.廚房應(yīng)配備垂直和水平管道區(qū)域，防止管道隨意通過；關(guān)注深圳廚房設(shè)備公司，了解更多有關(guān)廚房的知識(shí)。

二、冷、熱水供給

1.在廚房控制室中，供水設(shè)計(jì)應(yīng)研究廚師的就近性和簡(jiǎn)易性。水的供應(yīng)不應(yīng)該太低，廚師要走很長(zhǎng)的路才能找到水槽，這不僅降低了生產(chǎn)力，而且在忙的時(shí)候很難洗，廚房的衛(wèi)生也很難欣賞。

2.在廚房操作方便的區(qū)域配置檢查門；

三、冷水和熱水應(yīng)通過支管系統(tǒng)分開。如果熱水支管長(zhǎng)度超過10米，則應(yīng)安裝支管循環(huán)系統(tǒng)。

四、廚房應(yīng)設(shè)有特別的活熱水儲(chǔ)存加熱器，為廚房區(qū)域供應(yīng)60°c熱水；