保溫售飯臺又稱為打飯臺，熱菜臺，叫法比較豐富，主要作用是熟食做好之后用它來保持菜品的溫度，特別是冬天，剛做好的飯菜就變涼了，很是影響口感，這時候你就需要一臺保溫售飯臺了，有的人說了，我到餐廳或者飯店吃飯的時候都沒見過保溫售飯臺啊，那我們就來講講保溫售飯臺都用做與哪些地方吧。
保溫售飯臺是學校食堂必備設備之一，因為用餐時數眾多，需要做出大批量的菜肴，售飯時間又長，做出的菜很快就會變涼，所以不得不用保溫售飯臺來保持菜品的溫度，保持它的口感不變。
還有單位食堂也是如此，就餐人數多的地方都會見到保溫售飯臺的身影，它的用處還是很廣泛的。
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