夏天，是雪柜的銷售旺季，冰鎮飲料，雪糕的儲存，新鮮食材的保鮮，飯店、餐廳、超市都離不開它。立式雪柜分冷藏冷凍，因為其功能不一樣，自然溫度也會不一樣，那如何來調節冷藏冷凍雪柜的溫度呢。

一、立式冷藏雪柜

立式冷藏雪柜主要放的是飲料，還有一些隨時食用的食品等等，像是一些酸奶啊，快餐啊，都是能夠放在立式冰柜里面的，立式冰柜還會有顯示屏，將冰柜的溫度清楚的表達出來。

立式冷藏雪柜還是電腦操控的技術，溫度是通過電腦來控制的，操作起來非常的簡單，位于冷藏的溫度和質量和有了保證。

立式冷藏雪柜一般的溫度會控制在 0 度到 10 度左右，這個范圍內，對于商品和食物的冷藏是恰到好處的，不會太冷，讓食物變得不新鮮，也不會太溫和，達不到食物冷藏的要求，所以，這個溫度是最合適的。

一般的立式雪柜柜都是有低溫補償 開關 的，低溫補償開關的調配要和外界的溫度相互調節，當周圍環境的溫度低于 16 度的時候，就應該打開了，高于 16 度的時候，應該關閉。立式雪柜的溫度是很好控制的，不需要太冷也不要太熱，如果用冷藏的話，溫度不要過高，但是也不能很低，一般在 5 度左右就是最合適的溫度了。

二、立式冷凍雪柜

冷凍柜的溫度為-16℃—— -26℃左右，用于速凍食品、冷飲和長期使用的肉類，可在冷凍室中存放較長的時間，冷凍室食品中的水分易凝結成霜，到一定程度必須除霜。

立式雪柜的溫度調節還應該隨著季節更替外界溫度的變化而有差異，如需更詳細的了解，請到廚具網廚房設備。