鋸骨機是多用于酒店、食品加工廠、屠宰場、肉店的一種機械類加工設備，雖然效率高、使用便利，但是操作不當，是很危險的，接下來小編就給大家講講鋸骨機的安全操作規程。

1、工件必須放置平穩，進口鋸骨機鋸條完全復位后才能開車運轉操作；當工件仍在上下工作輥中卷壓時，不得打開翻倒橫梁，只有當下輥停止轉動，工件下降離開上輥時，才允許打開翻倒橫梁，取出工件，錐體卷板機停機后方可用樣板檢查筒節圓度。

2、進口鋸骨機鋸條運行時，應指定一人指揮，并明確指揮信號，在卷制或校平時，不允許鋼板與上下輥有打滑現象，操作人員的手不得放在被卷壓的鋸條上。

3、站在操作位置，右手將肉制品置于鋸帶和推擠裝置之間，左手握持推擠裝置的手柄。然后，右手扶住切割的產品，左手開始對推擠裝置施加一恒定的壓力，將需切割的產品推向鋸帶，并將之切割成片狀。當鋸小肉塊時，一定要用過渡物間接扶肉，用推肉板或擠壓裝置推肉，嚴禁用手直接拿著肉去切割。

4、進口鋸骨機鋸條的門打開后，安全開關會將機器停止，但鋸帶在慣性作用下會繼續轉動一會，此時不要用手接觸鋸帶。

鋸骨機的安全操作規程就講到這兒，如還需了解鋸骨機更詳細內容，請到廚具網，聯系電話：15811173789或者13681214796