生活水平的提高，創意休閑食品設備在市場上開始流行起來。豆芽機、空氣炸鍋、酸奶米酒機近年來，都市快節奏的生活讓這些創意休閑食品設備風靡大江南北，成為都市人家庭中的新寵。然而調查發現，這些創意休閑食品設備給現代人生活帶來便利的同時，也存在著不實用、維修麻煩等弊端。

工作節奏的加快和生活水平的提高，在我國烘焙食品已成為我們主食中不可缺少的食品之一。消費升級、政策推動、標準重建以及外資涌入、內資合并等諸多因素都加速了烘焙類食品行業的發展。目前，我國休閑食品銷售量超過290億元，僅次于冷凍食品和保健滋補品，年銷售額增長率一直穩定在10%以上，其增長速度遠超過食品工業的平均速度，被譽為“朝陽中的朝陽”。據估計，烘焙休閑食品未來幾年的年增長率將達到15%。

近年來，一些有實力、有品牌的優勢企業必將對設備不斷更新換代，保障休閑食品的完美品質。而休閑食品設備企業定會巧借東風，大展宏圖，贏得市場。解決閑置率高、維修及售后，必定會迎來發展的春天。

高新技術是用以表達在經濟上能夠取得重大效益的高端實用技術，也是當代烘焙機械科技發展的競爭重點。綜觀世界烘焙機械的技術發展，其國際競爭的主要內容是產品技術含量的競爭。當前在烘焙機械中廣泛采用的高新技術，具有高智力、高效率、高競爭、高效益等基本特征。

由于各種高新技術不斷應用，大大推進了各國烘焙機械產業的發展，連續化生產代替了間歇式生產、由專業化生產代替了通用化生產、由大型化生產代替了中小型生產、由全程質量控制代替了最終產品的質量控制等，實現了烘焙食品加工和包裝過程的連續化生產、專業化作業、自動化調節、全程化控制和產業化經營。

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