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朋友圈里的“酵素”沒那么神奇 營養并無科學支撐

2024-04-30 16:26:05 來源: 作者/編輯: 瀏覽次數:5153 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

“沒有酵素,就沒有生命”“東京大學教授發現酵素可****發病”“吃著吃著就瘦了”……這些宣傳酵素產品美容養生“神奇**”的廣告語,讓酵素在朋友圈和各大電商平臺中很是火爆。然而,酵素產品的實際**不僅頻遭專家質疑,產品質量也屢屢被查出不合格。消費者在購買時應理性看待其**,選購正規廠商生產的酵素產品。

酵素價格差距挺大

“都別曬‘a4腰’了!‘酵素腰’你有嗎?沒有就趕緊喝起來。”趁著網上“a4腰”的余溫未盡,李女士馬上借勢發了一條推廣酵素粉的朋友圈,配圖是一位身材火辣的美女將一盒酵素粉放在腰間。

李女士售賣的是一款名為“b365果蔬酵素粉”的酵素產品。她從去年3月開始賣酵素產品,除了果蔬酵素粉,還有酵素洗發用品。對于酵素的**,她已經如數家珍。

“短期效果可以解酒、治**、提高睡眠質量;中期效果主要是美容瘦身,比如祛痘、靚膚、淡斑、減肚子;長期喝酵素,則可以調理脾胃、調理亞健康、增強***,還能****’。”李女士還格外強調,“這個相當于食品,沒有任何副作用”。

不過,當問到喝多久就可以有效果的時候,李女士的回復則模糊起來:“這個要看個人體質,比如減肥,有的人瘦得快,有的人瘦得慢。酵素不是藥品,不是那種吃了立馬就能瘦的。”

至于售價,李女士所售的這款產品,一盒269元,里面有30袋。按照一天喝2-3袋的量,一盒可以喝上10-15天。

然而,在淘寶上搜索酵素,不光在品牌上較為雜亂,價格上也存在較大差距。李女士所售這款果蔬酵素粉,同樣分量*高賣到288元,*低則為120 元。一款日本品牌的酵素粉,價格區間在59元到168元。此外,酵素原液的售價更貴,一款名為“lumi”的720ml酵素原液,網購價達到1680元。

酵素**并無科學支撐

那么,酵素到底是一種怎樣的產品呢?它的效果真像李女士說的那么神奇嗎?

“日語中常把一些早年發現的常見化學物質叫做‘x素’,比如‘氫’叫‘水素’,‘氧’叫‘酸素’,而‘酶’,就叫成了‘酵素’。”輕重健身工作室技術總監毛蔚說。

“酵素就是蛋白質的一種,進入消化道后,會被胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸肽酶分解,*后變成氨基酸,吸收進人體。網上傳的效能神乎其神,但實際功能并未有*科學的論證。”山東大學齊魯醫院教授、博士生導師王玉瑋介紹。

以商家號稱的酵素可以減肥塑身為例,作為蛋白質,酶在胃酸的作用下會變性,*終被分解成各種氨基酸,并徹底失去活性。也就是說,酵素在消化道中會被分解,沒有機會進入細胞,不可能起到宣傳中的減肥作用。至于酵素的其他**,目前也并無任何科學依據。

更令人擔憂的是,喝酵素不僅起不到想要的**,反而可能因為質量不過關傷害自己的身體。

國家質檢總局公布的信息顯示,2015年2月不合格進境食品化妝品中,來自臺灣地區、生產商為泰康泉生技有限公司、品牌名為“水益酵素”的產品因菌落總數超標而登上黑榜。2015年全年,國家質檢總局先后查出49批次的酵素產品質量不合格。

自制水果酵素別亂吃

“和同類保健品相比,酵素其實沒啥效果,性價比不高,有那個錢不如去吃別的保健品,辦個健身卡啥的。”一位酵素銷售公司的員工透露。

據他介紹,酵素的成本不到售價的四分之一,這其中還包括關稅、包裝、人工等費用。“可想而知,酵素的原料大概要多少錢了。而且一些號稱國外原裝進口的酵素,都是在當地設廠,東西還是國內的,只走了下海關流程,就號稱進口,其實在國內一樣做。”

此外,網上一些自制的酵素產品,因為生產環節衛生把控不嚴格、缺乏有效監管,極易出現質量問題,消費者千萬要謹慎購買。

“制作水果酵素時經常需要加入大量的糖,含糖量通常在10%以上,多喝會增加糖的攝入。家中如果有肥胖、***人士,這種水果糖水并不適合他們飲用。而且,水果在發酵過程中極易受到雜菌污染,因此一些自制的水果酵素可能存在很大的安全隱患。”食品與營養信息交流中心專家阮光鋒說。

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