夏季是食品安全事故的高發、**的時期，為保障中高考期間學生食品，北京市食藥監管局對海淀區部分校內學生食堂及學校周邊食品安全情況進行了檢查。

在北京大學勺園食堂、海淀五一小學食堂，重點檢查了設備設施配置運轉、加工操作流程控制、食品原料采購和從業人員管理培訓等，檢查人員針對發現的為題對學校提出具體的改進意見，強調加強和落實學校的主體責任;在校園周邊食品經營商戶，重點檢查了進貨查驗和記錄情況、食品儲存和溫度控制以及有無 “三無”小食品。

北京市食藥監管局王福義副局長表示，將繼續加大對學校及其周邊地區食品安全監督檢查力度，嚴打違法經營行為，凈化校園內外周邊食品安全環境，為在校學生提供良好的學習和生活保障。

夏季氣溫高、濕度大，微生物易于繁殖，極**生因食品受微生物污染導致的食物中毒事件，借此機會，王福義副局長也向廣大社會消費者提示，市民在夏季餐飲安全消費時應注意以下幾點：

1.外出就餐應選擇有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》的正規餐廳，不要在路邊臨時大排檔、流動攤販處消費，優先選擇食品安全量化等級較高的餐飲單位就餐。

2.提倡夏季清淡飲食，少吃油膩和生、冷食品，慎重選擇顏色特別鮮艷的熟鹵制品、生食海產品、四季豆、野生蘑菇、豆漿、隔夜飯菜等高風險食品。

3.購買自制飲品應現做現喝，即時消費。不食用來歷不明的食物，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴。

4.購買預包裝食品時應查看產品標簽是否有“qs”或“sc”標識，標簽內容是否完整，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下)。

5.不到無證照攤販或店購買食品，不購買“三無”產品(無廠名廠址、無生產日期、無保質期)。

6.燒烤食品在燒烤、煙熏、烘烤時，脂肪很可能會因高溫裂解，產生的大量自由基通過熱聚合反應生成苯并芘，經常大量攝入燒烤食品對健康具有潛在危害。

消費者在餐飲消費過程中如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331。一旦發生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好就餐**、就診記錄、檢驗報告等相關證據，并及時向當地食品藥品監管部門報告。

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